Pillole di Conoscenza

    Cioccolata “amica” del girovita, riduce rischio obesità

    Cioccolata “amica” del girovita, riduce rischio obesità Mangiare frequentemente, almeno due volte a settimana, la…
    Gli Aminoacidi

    Fenilchetonuria

    La fenilchetonuria è una condizione patologica su base ereditaria dovuta ad un deficit di attività…
    Dolci e Dolcificanti

    L’eritritolo, un dolcificante a rischio?

    L’eritritolo è un polialcol (a 4 atomi di carbonio) naturalmente presente nella frutta e nei…
    I farmaci per la perdita di peso

    Amilina e analoghi

    L’amilina umana, o Human Islet Amyloid Precursor Polypeptide (hIAPP), è una proteina altamente conservata costituita…
    Latte e derivati

    Latte prodotto mediante la tecnica della fermentazione di precisione

    Uno dei grandi doni che il Signore fece all’uomo fu quello di dotarlo del “libero…
    Dieta Mediterranea

    Sushi vs Pizza verace

    La cucina tradizionale giapponese è ricca di storia e tradizione tant’è che nel 2013 l’UNESCO…
    Carenze nutrizionali

    Carenza di acido folico

    L’assunzione di una quantità insufficiente di ortaggi a foglia crudi e agrumi può causare carenza…
    Gli Aminoacidi

    Valina

    La valina è un amminoacido essenziale apolare; la sua molecola è chirale (non sovrapponibile alla…
    Dolci e Dolcificanti

    La Nutella Plant Based: quali novità?

    È la notizia gastronomica più attesa e commentata dell’anno: la Ferrero ha (finalmente) presentato la…
    Rieducazione alla Salute

    Suggerimenti per Tutti

    La salute si conquista e si conserva soprattutto a tavola, imparando sin da bambini le…
    Da sapere

    Nutrirsi e non semplicemente alimentarsi

    Alimentarsi e nutrirsi non sono la stessa cosa. Quando ci alimentiamo infatti non facciamo altro…
    Da sapere

    Alfabetizzazione finanziaria, formazione digitale nelle scuole e dati territoriali

    “L’educazione finanziaria è quel processo mediante il quale i consumatori/investitori migliorano le proprie cognizioni riguardo a…
    Da sapere

    Quanti danni provocati dal fumo!

    E’ bene riportare, data la loro importanza, alcuni dati del Ministero della Salute su quanto…
    Acqua, bevande e bibite

    Acqua bene comune

    L’acqua è una sostanza chimica essenziale per la vita sulla Terra ed è una delle…
    Ambiente

    Non esiste un livello di smog che si possa considerare “sicuro”

    L’emergenza smog in Italia è divenuto un problema cronico tanto da non fare quasi più…
    Da sapere

    Le sigarette elettroniche danneggiano i vasi sanguigni

    Nella società è diffusa la convinzione che le sigarette elettroniche siano innocue, ma al momento…
    Le Diete

    Dieta macrobiotica

    La dieta macrobiotica è un approccio dietetico basato sulla filosofia orientale che enfatizza il consumo…
    Da sapere

    Dalla Lost Generation ai NEET

    Nel saluto di benvenuto ho affermato che i giovani, privi di riferimenti, dal NEET [Not…
    Da sapere

    Radicali liberi e stress ossidativo

    La prima definizione di “stress ossidativo” risale al 1985 ad opera di Sies H. che…
    Cucina Giapponese

    Breve storia della cucina tradizionale giapponese

    La cucina tradizionale giapponese è ricca di storia e tradizione tant’è che nel 2013 l’UNESCO…
    Carenze nutrizionali

    Carenza di vitamina E

    Con il termine vitamina E si intendono 8 composti, 4 appartenenti alla classe dei tocoferoli…
    Le Diete

    La dieta EAT-Lancet (dieta della salute planetaria)

    La dieta EAT-Lancet promuove un’alimentazione varia e bilanciata, che include tutti i gruppi alimentari in…
    Eccellenze Gastronomiche

    Prosciutto

    Col termine prosciutto si intende il coscio (arto posteriore o prosciutto fresco) del maiale domestico…
    Da sapere

    I grandi brand italiani

    E’ importante conoscere quali sono i più grandi brand italiani. Una lista  dei brand ordinati…
    Gli Aminoacidi

    Glicina

    La glicina è un amminoacido non polare, il più semplice e più piccolo dei 20…
    I farmaci per la perdita di peso

    Gli inibitori del SGLT2 (SGLT2i)

    Gli inibitori del co-trasportatore sodio-glucosio di tipo 2 (SGLT2i) sono farmaci usati per il trattamento del…
    Le Diete

    Dieta Fodmap

    La dieta Fodmap è un regime alimentare povero di sostanze che fermentano, consigliato per trattare…
    Acqua, bevande e bibite

    Per un uso razionale e sostenibile dell’acqua: evitare gli sprechi

    L’acqua è un bene di valore inestimabile perché fonte di vita: nell’acqua hanno avuto origine…
    Da sapere

    I radicali liberi

    L’ossigeno è un elemento chimico non metallico altamente reattivo (ossidante) che forma facilmente ossidi e…
    Pillole di Conoscenza

    L’esposizione a eventi estremi legati al cambiamento climatico minaccia la salute respiratoria dei bambini

    Lo suggeriscono i risultati dello studio “Exposure to climate change-related extreme events in the first…
    Salute

    Lipoproteina (a) – Lp(a)

    La lipoproteina (a), abbreviata in Lp(a), è una particolare forma di lipoproteina a bassa intensità…
    Tendenze

    Nuovi prodotti alimentari

    Ogni giorno arrivano sulle nostre tavole nuovi tipi di prodotti alimentari. I fattori alla base…
    Microbiota

    Formazione del microbiota – Dinamismo evolutivo dell’ecosistema intestinale

    Il microbioma è molto dinamico, cambia da individuo a individuo e nello stesso individuo nel…
    Da sapere

    Naturale non è sempre sinonimo di salutare

    Qualsiasi rimedio erboristico contenente sostanze farmacologicamente attive è di fatto un farmaco, con tutto ciò…
    Da sapere

    Rapporto UNICEF 2025 – aumento globale dell’obesità tra bambini e adolescenti, con gravi conseguenze per la salute.

    Il rapporto UNICEF 2025 “Feeding Profit” sulla nutrizione infantile evidenzia come gli ambienti alimentari malsani stiano…
    Da sapere

    Gli elettroliti, ruolo e importanza

    L’organismo umano è costituito per il 60-70% del suo peso da acqua. L’acqua si trova…
    I farmaci per la perdita di peso

    Gli agonisti GLP-1R, la Semaglutide p.II

    La semaglutide è un analogo dell’ormone GLP-1 (glucagon-like peptide-1), una sostanza del nostro corpo che…
    Da sapere

    Gli acidi grassi essenziali (AGE) omega-3

    Gli omega-3, meglio definiti come acidi grassi polinsaturi a lunga catena (LC PUFA), sono composti…
    Pillole di Conoscenza

    Aumenta l’aspettativa di vita nel Mondo

    Aumenta l’aspettativa di vita nel Mondo Negli ultimi 30 anni la durata della vita è…
    Dieta Mediterranea

    La Dieta Mediterranea nella storia

    Il primo a intuire la connessione tra alimentazione e malattie del ricambio, quali diabete, bulimia,…

      Scoperta la causa della resistenza alla leptina e come invertirla

      La maggior parte dei pazienti obesi diventa resistente ai segnali di sazietà dell’ormone leptina. Un nuovo studio condotto nei topi…

      Metaboliti presenti nel sangue e nelle urine potrebbero rivelare la quantità di cibo ultra-processato assunto

      Secondo un nuovo studio pubblicato il 20 maggio sulla rivista open access PLOS Medicine da Erikka Loftfield del National Cancer Institute, USA,…

      Confermato che l’assunzione di più fibre con la dieta favorisce la crescita dei batteri buoni e combatte quelli cattivi

      Nutrire i batteri intestinali buoni attraverso la fibra nella dieta può rafforzare il corpo contro le infezioni un nuovo studio,…

      Obesità infantile, lanciato il programma europeo di capacity building Health4EUkids

      Il 29 maggio 2025 è stato presentato il programma di capacity building del Work Package 4 (WP4) della Joint Action…

      Seguire una dieta sana e sostenibile riduce sostanzialmente il rischio di morte prematura e fa bene all’ambiente

      Secondo un nuovo studio condotto dalla Harvard TH Chan School of Public Health, le persone che seguono una dieta sana…

      Individuati collegamenti precedentemente sconosciuti tra gli acidi biliari microbici e il rischio di cancro al colon

      I microbi che vivono nel nostro intestino ci aiutano a digerire il cibo rimodellando gli acidi biliari che il nostro…

      Innovativi agenti antitumorali specificamente pensati per la terapia del cancro al seno

      Potenzialità degli endofiti fungini come promettente risorsa per lo sviluppo di innovativi agenti antitumorali specificamente pensati per la terapia del…

      Antiossidanti riducono il rischio di degenerazione maculare senile nei soggetti a rischio

      Antiossidanti riducono il rischio di degenerazione maculare senile nei soggetti a rischio L’elevata assunzione di antiossidanti (zinco, β-carotene, luteina/zeaxantina ed…

      Un’alimentazione sana fin da bambini aiuta a proteggere il cervello

      E’ quanto emerge da uno studio molto importante realizzato dalla Tufts University del Massachusetts, secondo cui un’alimentazione sana fin da…

      I benefici per la salute attribuiti ad una alimentazione a base vegetale rispondono a verità?

      In una recente revisione sistematica pubblicata sulla rivista Nutrition Reviews, i ricercatori del King’s College di Londra, Regno Unito, hanno…

      Il fumo può compromettere la salute immunitaria, anche anni dopo aver smesso

      Il fumo può compromettere la salute immunitaria, anche anni dopo aver smesso Un nuovo studio mostra che il fumo ha…

      Possibile svolta nella cura del fegato grasso o steatosi epatica

      La prestigiosa rivista biomedica Metabolism: Clinical and Experimental  ha pubblicato un lavoro in cui  alcuni ricercatori hanno identificato il microRNA-93 come…

          Buone norme per il Viver Sano …E inoltre

          Non saltare mai il pasto per avere le energie necessarie ad affrontare le attività della giornata, e non scegliere cibi…

          Non Fumare

          Non fumare soprattutto in presenza di altri! Molti i motivi per non fumare o smettere di fumare. Secondo l’Organizzazione Mondiale…

          Modera il consumo di sale

          Un consumo elevato di sale può favorire l’aumento della pressione arteriosa, soprattutto nei soggetti predisposti. Inoltre, elevati livelli di sodio…

          Bevi circa due litri di acqua naturale al giorno

          L’acqua è fonte di vita, un costituente essenziale dell’organismo, ed è l’elemento presente in maggiore quantità. È indispensabile per tutti…

          Limita il consumo di bevande alcoliche

          Con il termine alcol si intende quello etilico (o etanolo), che sta alla base delle cosiddette bevande alcoliche, in percentuali…

          Attiva la mente per operare scelte consapevoli, anche per nutrirti

          Fare le scelte giuste non è mai facile: attiva la mente (AliMentAzione) per operare consapevolmente le scelte soprattutto se impattano…

          Praticare regolare attività fisica

          Il concetto di attività fisica è molto ampio; comprende, infatti, tutte le forme di movimento realizzate nei vari ambiti di…

          Cura l’alimentazione per fornire all’organismo tutto quello di cui ha bisogno, in qualità e quantità

          Mangia tanta frutta e verdura di stagione e, possibilmente, di produzione locale I prodotti ortofrutticoli hanno una ben documentata azione…

          Un po’ di attività fisica prima di andare a letto può aiutare a dormire meglio

          Per molto tempo è stato sconsigliato di fare esercizio fisico intenso prima di andare a letto, ma ora i ricercatori…