Salute
Febbraio 25, 2025
Listeriosi (infezione da listeria)
La listeriosi è un’infezione causata dal batterio Listeria monocytogenes (L. monocytogenes), generalmente dovuta all’ingestione di…
Sostenibilità
Settembre 2, 2023
Sviluppare la cultura della sostenibilità
Il 2 agosto u.s. (2023) è stato l’Earth Overshoot Day (in italiano Giorno del Superamento Terrestre, del…
Da sapere
Luglio 11, 2026
Decodificare il dialogo ospite-microbioma con modelli di base biologici
Recentemente è stato pubblicato l’articolo che segue. Perché riteniamo sia molto interessante, lo riprendiamo per…
Ambiente
Settembre 26, 2024
Anno 2024, gas serra e cambiamenti climatici
1. Cosa sono i gas serra? I gas serra sono un gruppo di gas presenti…
Microbiota
Settembre 21, 2023
Intestino, microbiota e infiammazione cronica di basso grado
L’intestino è la parte dell’apparato digerente compresa tra lo stomaco e l’orifizio anale che, con…
Latte e derivati
Marzo 21, 2022
Latte e yogurt – alimenti preziosi per il mantenimento di un buono stato di salute ad ogni età.
Lo raccomandano, a livello mondiale, le linee guida per una sana alimentazione e le linee…
Da sapere
Febbraio 28, 2022
Importanza del giusto quantitativo di sale
L’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di consumare ogni giorno non più di 5 grammi di…
Carenze nutrizionali
Agosto 28, 2023
Carenze nutrizionali
Il nostro corpo è una macchina sofisticata e perfetta ma, per funzionare, ha bisogno di…
Da sapere
Settembre 12, 2025
Mentre il mondo diventa sempre più complesso, gli italiani capiscono sempre meno.
La transizione verso un’economia più digitale e basata sulla conoscenza sta aumentando la domanda di…
Da sapere
Settembre 12, 2025
Stato delle conoscenze generali, tecniche e digitali degli Italiani
I dati che seguono sono basati su fonti recenti e confronti con il contesto europeo…
Carenze nutrizionali
Marzo 2, 2024
Celiachia, casi in aumento e nuove linee guida
Sono sempre di più i celiaci in Italia e nel mondo: nel nostro Paese i…
I farmaci per la perdita di peso
Maggio 15, 2025
Esiti positivi dei test clinici per un’alternativa più semplice e pratica all’Ozempic
Eli Lilly, la più grande azienda farmaceutica per valore di mercato, ha di recente annunciato…
Da sapere
Settembre 15, 2025
Una sola bibita dietetica al giorno può aumentare il rischio di diabete di tipo 2 del 38%
Uno studio condotto da ricercatori provenienti da diverse istituzioni in Australia e nei Paesi Bassi,…
Le Diete
Marzo 11, 2024
Dieta yin e yang
La dieta yin e yang si basa sui principi della medicina tradizionale cinese che considera…
Da sapere
Agosto 25, 2024
Effetti sulla salute del consumo di Coca Cola
La Coca-Cola è una bibita dolce, di colore caramellato, ricca di acqua e zuccheri e…
Sostenibilità
Aprile 11, 2023
Decalogo per una dieta sostenibile
Diete a basso impatto ambientale che contribuiscono alla sicurezza alimentare e nutrizionale nonché a una…
Alimentazione
Agosto 22, 2023
I Gruppi Alimentari di PiattoVeg (per vegani)
I risultati del 35esimo Rapporto Italia Eurispes 2023 mettono in luce un trend in calo…
Vitamine e sali minerali
Marzo 19, 2022
A cosa servono le vitamine
Le vitamine sono micronutrienti la cui assunzione è di fondamentale importanza per il nostro organismo:…
Salute
Giugno 21, 2024
Alimenti potenzialmente cancerogeni
Alcuni alimenti sono stati associati ad un aumento dell’incidenza e della mortalità per cancro, come…
Consigli, Linee Guida e Suggerimenti
Settembre 7, 2023
Buone norme per un Viver Sano – Indice
Prendi cura di Te stesso e del patrimonio di Salute a te affidato. Fai della…
Da sapere
Dicembre 14, 2023
Attenti ai cibi ultraprocessati
Arrivano ulteriori conferme circa il fatto che il consumo di alcuni alimenti ultra-processati esporrebbe al…
Dieta Mediterranea
Marzo 6, 2023
La Dieta Mediterranea modello di dieta sostenibile
Secondo la definizione della FAO, sono sostenibili i modelli alimentari che hanno un basso impatto…
Le Diete
Marzo 11, 2024
Dieta macrobiotica
La dieta macrobiotica è un approccio dietetico basato sulla filosofia orientale che enfatizza il consumo…
Salute
Maggio 28, 2026
Valutazione della funzionalità cardiaca
Per valutare la funzionalità e la salute del cuore, gli esami di laboratorio (analisi del…
Microbiota
Settembre 18, 2023
Quadro sinottico microbioma-microbiota
Il microbiota intestinale (termine che ha via via sostituito quello di “flora intestinale”) è l’insieme…
Da sapere
Luglio 14, 2025
L’asse bidirezionale intestino-cervello
Il cervello e l’intestino sono in continua e costante comunicazione attraverso un complesso sistema chiamato asse…
Cucina Giapponese
Novembre 13, 2023
La cucina giapponese
L’arcipelago giapponese è costituito da cinque isole maggiori (da nord a sud Hokkaidō, Honshū, Shikoku,…
Da sapere
Ottobre 23, 2023
Infiammazione cronica di basso grado
Accanto alla classica distinzione di infiammazione acuta e cronica, negli ultimi anni si sono definiti…
Salute
Aprile 6, 2024
L’obesità, una malattia
Che cos’è l’obesità? L’obesità è una malattia che si caratterizza per un accumulo patologico di…
Regimi Alimentari
Marzo 7, 2024
La dieta DASH: un approccio permanente all’alimentazione sana per il cuore
La dieta DASH è un regime alimentare promosso dall’Istituto per il Cuore, i Polmoni e…
Dolci e Dolcificanti
Febbraio 12, 2024
La ratatouille
La ratatouille è un contorno a base di verdure tipico della cucina provenzale diffuso in…
Le Diete
Marzo 11, 2024
Dieta dei colori
La dieta dei colori o cromodieta è un regime alimentare plant based che suddivide in…
I farmaci per la perdita di peso
Luglio 18, 2026
Risultati positivi nella sperimentazione per il nuovo GLP-1 orale per il trattamento dell’obesità.
Secondo CORXEL Pharmaceuticals, con sede a Berkeley Heights, nel New Jersey, che sta sviluppando il…
Cereali e derivati
Maggio 4, 2023
La pizza verace | un prodotto di alta tecnologia
La pizza è un “prodotto artigianale ottenuto per cottura, mediante forno a legna, di un…
I farmaci per la perdita di peso
Novembre 8, 2025
Effetti della semaglutide orale nei pazienti con diabete tipo 2 ad alto profilo di rischio cardiovascolare.
Gli agonisti del GLP-1 (Glucagon-Like Peptide-1) sono farmaci che mimano l’azione dell’ormone naturale GLP-1, utilizzati principalmente…
Salute
Aprile 5, 2024
Alimenti fortificati ed alimenti arricchiti: cosa sono e come funzionano
E’ sempre più frequente la presenza negli scaffali di supermercati e negozi specializzati di “alimenti…
Cucina Thailandese
Aprile 16, 2024
Massaman curry
Il massaman curry è un piatto unico, tradizionale della cucina thailandese, anzi ne è il…
Salute
Marzo 23, 2024
La febbre Dengue
E’ allerta nel Mondo per la Dengue dopo che in Brasile sono stati superati i…
Da sapere
Settembre 22, 2025
Designer drugs e oppioidi stealth
Le designer drugs, o droghe progettate, sono sostanze sintetiche create in laboratorio per imitare gli…
Da sapere
Ottobre 16, 2023
Quanto incide l’alimentazione
…Ero già dipendente dell’Istituto Tumori di Napoli da una quindicina d’anni quando, su richiesta del…
Aprile 20, 2026
Perché prestare attenzione alla zeaxantina
La zeaxantina, o E161h nella codifica europea degli additivi alimentari, è un carotenoide naturale appartenente alla classe delle xantofille, una categoria…
Maggio 21, 2025
L’esposizione acuta a una dieta ricca di grassi compromette le funzioni dell’ILC3 e l’omeostasi intestinale
Uno studio condotto dai ricercatori del WEHI (The Walter and Eliza Hall Institute of Medical Research, Università di Melbourne, Australia)…
Gennaio 13, 2024
I broccoli proteggono la vescica
I broccoli proteggono la vescica I broccoli, per il loro alto contenuto di sulforafano, riducono il rischio di cancro della…
Gennaio 13, 2026
Scoperte nuove proprietà di composti del caffè tostato
Il caffè tostato potrebbe aiutare a controllare la glicemia. I ricercatori hanno scoperto diversi nuovi composti del caffè che inibiscono…
Febbraio 20, 2024
Tumori in aumento, ma cresce anche la sopravvivenza
Tumori in aumento, ma cresce anche la sopravvivenza In occasione della Giornata Mondiale contro il Cancro del 4 febbraio 2024…
Luglio 25, 2026
Eppur ritornano… ripresa dei casi di morbillo
Negli Stati Uniti, a metà luglio si contano già più di 2.200 casi di morbillo, sfiorando già il bilancio di…
Febbraio 5, 2025
Gli agonisti del recettore per l’ormone GLP-1 (o agonisti GLP-1R) – p. I
I pazienti con diabete mellito di tipo 2 hanno un aumentato rischio cardiovascolare e sebbene ad oggi siano disponibili diverse…
Gennaio 17, 2024
Divieti in vista per il bisfenolo
Divieti in vista per il bisfenolo La Commissione europea sta preparando un regolamento per vietare l’uso del bisfenolo A nei…
Luglio 27, 2026
L’assunzione abituale di caffè modella il microbiota intestinale e modifica la fisiologia e le funzioni cognitive dell’ospite.
L’assunzione abituale di caffè agisce come un potente modulatore dell’asse microbiota-intestino-cervello, modificando in modo significativo la composizione batterica intestinale, il…
Ottobre 22, 2025
Scoperto l’interruttore nascosto nel cervello che spegne la fame
Un team di ricercatori dell’Università di Lipsia e della Charité – Universitätsmedizin di Berlino hanno scoperto come una proteina chiamata…
Luglio 25, 2026
Le microproteine mitocondriali come promettenti biomarcatori per personalizzare le strategie nutrizionali
I benefici per la salute della dieta mediterranea sono stati dimostrati in studi osservazionali e studi clinici randomizzati e controllati.…
Aprile 9, 2024
Resta stabile la povertà assoluta, la spesa media cresce ma meno dell’inflazione
Secondo le stime preliminari pubblicate dall’Istat nel 2023 l’incidenza di povertà assoluta è risultata pari all’8,5% tra le famiglie (8,3%…
