Pillole di Conoscenza

    La dieta mediterranea, non un semplice schema di gruppi alimentari da consumare

    Negli ultimi decenni, la dieta mediterranea ha guadagnato un’enorme attenzione scientifica, sociale e commerciale grazie…
    Carenze nutrizionali

    Carenza di vitamina B12

    La carenza di vitamina B12 si verifica in genere solo in persone sane nel caso…
    Buone norme per il Viver Sano

    Buone norme per un Viver Sano

    Quali sono i segreti per un Viver Sano? Esistono numerose ricette ma nessuno conosce quella…
    Da sapere

    58° Rapporto Censis sulla situazione sociale del Paese

    Venerdì 6 Dicembre 2024 Redditi calati del 7% in vent’anni. Italiani intrappolati nella sindrome del…
    I farmaci per la perdita di peso

    Gli inibitori del SGLT2 (SGLT2i)

    Gli inibitori del co-trasportatore sodio-glucosio di tipo 2 (SGLT2i) sono farmaci usati per il trattamento del…
    Da sapere

    Sostanze indispensabili all’organismo

    Per “nutriente” si intende qualsiasi sostanza indispensabile all’organismo per il mantenimento della vita, la sua…
    Gli Aminoacidi

    Cisteina

    L’enantiomero L è uno dei 20 amminoacidi ordinari; il suo gruppo laterale reca un gruppo…
    Sostenibilità

    Sai come conservare gli alimenti nel frigorifero di casa?

    Una corretta utilizzazione del frigorifero di casa consente di conservare il cibo e di poterlo…
    I farmaci per la perdita di peso

    Amilina e analoghi

    L’amilina umana, o Human Islet Amyloid Precursor Polypeptide (hIAPP), è una proteina altamente conservata costituita…
    Eccellenze Gastronomiche

    Caciocavallo podolico

    Per caciocavallo podolico s’intende una particolare varietà di caciocavallo prodotta esclusivamente con il latte delle…
    Salute

    Dal soft clubbing al clubbing

    Dopo la pandemia di Covid-19, c’è stata soprattutto tra i giovani una rinnovata voglia di socialità,…
    Buone norme per il Viver Sano

    Modera il consumo di sale

    Un consumo elevato di sale può favorire l’aumento della pressione arteriosa, soprattutto nei soggetti predisposti.…
    Da sapere

    Uso dei social media e problemi psicologici e fisici

    Uso dei social media e problemi psicologici e fisici I social media possono avere “effetti…
    Regimi Alimentari

    Le diete Detox

    Con il termine dieta detox ovvero dieta disintossicante dieta si intende un regime alimentare finalizzato…
    Da sapere

    Gli elettroliti, ruolo e importanza

    L’organismo umano è costituito per il 60-70% del suo peso da acqua. L’acqua si trova…
    Pillole di Conoscenza

    Forte incremento delle allergie alimentari in età pediatrica

    Negli ultimi 10 anni le allergie alimentari sono aumentate del 34% in 10 anni in…
    Regimi Alimentari

    Verso una dieta amica del pianeta: la “Dieta Planeterranea”

    Un gruppo di ricercatori italiani, coordinati da Annamaria Colao, ordinario di Endocrinologia presso l’Università Federico…
    Cucina Giapponese

    Laksa

    La laksa è una zuppa a base di pasta lunga orientale che ha avuto origine…
    Da sapere

    Analfabetismo funzionale in Italia

    In Italia il tasso di alfabetizzazione “base” è molto alto (vicino al 99%), ma il…
    Dolci e Dolcificanti

    I dolcificanti artificiali alterano il microbiota: meglio evitarli

    I dolcificanti artificiali sono da tempo etichettati come sicuri; pur tuttavia recenti evidenze suggeriscono che…
    Salute

    La diagnostica del tumore alla prostata oggi

    Il tumore alla prostata rappresenta oggi la neoplasia più frequente nella popolazione maschile in Italia. Secondo le…
    Cucina Orientale

    Noodles vs spaghetti

    I noodles sono sicuramente uno dei piatti più popolari della tradizione culinaria asiatica, e un…
    Da sapere

    Come individuare un olio d’oliva sano?

    Come fare ad individuare, tra le molteplici varietà esposte negli scaffali del supermercato, l’olio d’oliva…
    Le Diete

    La dieta EAT-Lancet (dieta della salute planetaria)

    La dieta EAT-Lancet promuove un’alimentazione varia e bilanciata, che include tutti i gruppi alimentari in…
    Da sapere

    Gli acidi grassi essenziali (AGE) omega-6

    Gli Omega 6 (𝛚-6) sono acidi grassi polinsaturi a lunga catena il cui primo doppio…
    Cucina Giapponese

    Kombu – Laminaria japonica

    La kombu o konbu (Laminaria japonica) è un’alga molto usata in cucina per insaporire e…
    Cucina Thailandese

    Massaman curry

    Il massaman curry è un piatto unico, tradizionale della cucina thailandese, anzi ne è il…
    Cucina Giapponese

    Kombucha

    Il kombucha o combucha è una bevanda altamente frizzante, ottenuta dalla fermentazione del tè zuccherato.…
    Dolci e Dolcificanti

    Zuccheri – questo o quello per me pari sono

    Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) non più del 10% delle calorie giornaliere dell’organismo deve…
    Ambiente

    Pericolosità dei sacchetti o bustine di nicotina

    Entrati in commercio In Europa nel 2018, un paio d’anni dopo i sacchetti di nicotina…
    Da sapere

    Le Ciclossigenasi

    La prostaglandina-endoperossido sintasi, o ciclossigenasi, o COX, è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi,…
    Pesce, crostacei e molluschi

    Pesce: caratteristiche, valori nutrizionali

    Con il termine “pesce” spesso ci si riferisce erroneamente a tutti i prodotti ittici, tuttavia,…
    Da sapere

    Dagli uccelli alle mucche e oltre, il virus dell’influenza aviaria

    L’influenza aviaria L’influenza aviaria è una malattia infettiva contagiosa altamente diffusiva, dovuta a un virus…
    Buone norme per il Viver Sano

    Limita il consumo di bevande alcoliche

    Con il termine alcol si intende quello etilico (o etanolo), che sta alla base delle…
    Salute

    Importanza dei primi 1000 giorni di vita per la salute futura del bambino

    I primi 1000 giorni di vita, ovvero il periodo tra il concepimento e il 2°…
    Salute

    Valutazione della funzionalità cardiaca

    Per valutare la funzionalità e la salute del cuore, gli esami di laboratorio (analisi del…
    Da sapere

    Designer drugs e oppioidi stealth

    Le designer drugs, o droghe progettate, sono sostanze sintetiche create in laboratorio per imitare gli…
    Ambiente

    Non esiste un livello di smog che si possa considerare “sicuro”

    L’emergenza smog in Italia è divenuto un problema cronico tanto da non fare quasi più…

      Ulteriore conferma dell’associazione tra consumo di alimenti ultraprocessati e morti premature prevenibili

      Uno studio pubblicato sull’American Journal of Preventive Medicine che analizza i dati provenienti da indagini nutrizionali rappresentative a livello nazionale…

      Nuove Linee Guida Oms per garantire un’alimentazione corretta a scuola

      L’Organizzazione Mondiale della Sanità (Oms), per la prima volta, pubblica linee guida globali che mettono al centro il ruolo del…

      I bevitori di birra tendono ad avere una dieta poco sana, fare meno attività fisica e fumare di più rispetto a chi consuma vino o liquori.

      Il consumo di alcol e le cattive abitudini alimentari sono in aumento negli Stati Uniti, ponendo sfide significative alla salute…

      Pericolosità delle spugne da cucina, possibile ricettacolo di germi

      La spugna da cucina è uno degli utensili per la pulizia più utilizzati in casa e, al contempo, una delle…

      I 5 alimenti più salutari al mondo che non dovrebbero mai mancare nella nostra dieta

      Secondo uno studio americano pubblicato sull’American Journal of Public Health i 5 alimenti più salutari al mondo sono: il kimchi,…

      Uno studio rileva un legame tra la presenza di nitrati nell’acqua potabile e il rischio di demenza.

      Uno studio a lungo termine, ma osservazionale, condotto dalla Edith Cowan University (ECU) e dal Danish Cancer Research Institute (DCRI)…

      Principi per una sana alimentazione

      Il Ministero della Salute ha pubblicato una nuova brochure dedicata ai “Principi per una sana alimentazione” a cura della Federazione…

      Speranza di vita: si ampliano i divari tra Nord e Sud

      Nascere nel Trentino o nascere in Campania fa la differenza, altro che: 3,2 anni in più di speranza di vita…

      Sintomi insoliti della carenza di vitamina B12

      I sintomi riconosciuti della carenza di vitamina B12 comprendono affaticamento, debolezza e anemia megaloblastica. I medici riconoscono l’anemia megaloblastica dalla…

      La foodomica (o cibomica)

      La foodomica (o cibomica) è una disciplina scientifica interdisciplinare che integra genomica, trascrittomica, proteomica e metabolomica per studiare il cibo…

      L’ENCICLICA SULL’AI – L’AI non è neutrale, va disarmata

      Con la Magnifica Humanitas, Leone XIV pubblica la prima enciclica interamente dedicata all’intelligenza artificiale. Il documento denuncia la concentrazione del…

      Il cibo spazzatura influisce sull’intestino alterandone il microbioma

      Negli ultimi dieci anni l’aumento di interesse per il microbioma intestinale è stato notevole, man mano che si è compreso…

          Cura l’alimentazione per fornire all’organismo tutto quello di cui ha bisogno, in qualità e quantità

          Mangia tanta frutta e verdura di stagione e, possibilmente, di produzione locale I prodotti ortofrutticoli hanno una ben documentata azione…

          Limita il consumo di bevande alcoliche

          Con il termine alcol si intende quello etilico (o etanolo), che sta alla base delle cosiddette bevande alcoliche, in percentuali…

          Praticare regolare attività fisica

          Il concetto di attività fisica è molto ampio; comprende, infatti, tutte le forme di movimento realizzate nei vari ambiti di…

          Modera il consumo di zuccheri, dolci e bibite edulcorate

          Gli zuccheri sono nutrienti essenziali ma, anche in questo caso, non bisogna esagerare. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (Oms) suggerisce di…

          Un po’ di attività fisica prima di andare a letto può aiutare a dormire meglio

          Per molto tempo è stato sconsigliato di fare esercizio fisico intenso prima di andare a letto, ma ora i ricercatori…

          Attività fisica – Linee Guida

          Il presente documento riprende quanto riportato dall’Istituto Superiore di Sanità esauriente sotto tutti i punti di vista. Informazioni generali In…

          Bevi circa due litri di acqua naturale al giorno

          L’acqua è fonte di vita, un costituente essenziale dell’organismo, ed è l’elemento presente in maggiore quantità. È indispensabile per tutti…

          Buone norme per un Viver Sano

          Quali sono i segreti per un Viver Sano? Esistono numerose ricette ma nessuno conosce quella giusta. Per fortuna, tutte hanno…

          Mantieni il tuo peso sotto controllo e sii sempre attivo

          Tenere sotto controllo il proprio peso deve essere un obiettivo primario per tutelare la propria salute. Non occorre pesarsi ogni…