Eccellenze Gastronomiche

    Prosciutto cotto

    Il prosciutto cotto è un salume tipico italiano ottenuto dalla salatura e cottura della coscia…
    Pillole di Conoscenza

    Principi per una sana alimentazione

    Il Ministero della Salute ha pubblicato una nuova brochure dedicata ai “Principi per una sana…
    Da sapere

    Probiotici e Prebiotici

    Il termine probiotico è riservato a quei microrganismi che si dimostrano in grado, una volta…
    Dieta Vegetariana

    Seitan

    Il seitan è un alimento vegetale di origine orientale, altamente proteico, povero di grassi e…
    Le Diete

    Dieta Fodmap

    La dieta Fodmap è un regime alimentare povero di sostanze che fermentano, consigliato per trattare…
    Le Diete

    Dieta Plank

    La dieta Plank è una strategia di dimagrimento iperproteica, repentina, che ha un nome solo…
    Salute

    Obesità

    L’obesità incide profondamente sullo stato di salute poiché si accompagna a importanti malattie quali il…
    Salute

    Alimenti potenzialmente cancerogeni

    Alcuni alimenti sono stati associati ad un aumento dell’incidenza e della mortalità per cancro, come…
    Da sapere

    Quante tazzine di caffè si possono prendere al giorno?

    Già nel 2015, l’European Food Safety Authority (EFSA) ha stabilito i limiti per la quantità…
    Da sapere

    Composti bioattivi ovvero alimenti funzionali e nutraceutici

    Definizione di Nutraceutico Un nutraceutico è una sostanza o un composto bioattivo di origine naturale…
    Rieducazione alla Salute

    Suggerimenti per i Genitori

    Ricorda che i bambini assimilano spesso i comportamenti dei genitori e della famiglia in genere;…
    Le Diete

    Dieta Paleo o dieta paleolitica

    Paleo è la forma contratta di “paleolitico” anche noto come “l’età della pietra antica” e…
    Da sapere

    Secondo il Cancer Atlas, La metà dei decessi per tumore è dovuta a cause evitabili

    Secondo il nuovo Cancer Atlas dell’American Cancer Society, circa il 50% delle morti per tumore nel…
    Da sapere

    Il Cittadino italiano immemore tra fiscalità ed etica del carico fiscale

    La fiscalità indica l’insieme delle leggi, norme, tributi e imposte che regolano il sistema fiscale…
    Cucina Orientale

    Noodles vs spaghetti

    I noodles sono sicuramente uno dei piatti più popolari della tradizione culinaria asiatica, e un…
    Da sapere

    I cibi ultra-processati riducono la fertilità maschile e femminile

    Il consumo di grandi quantità di cibi ultraprocessati nei mesi prima del concepimento è associato a una minore fertilità negli…
    Dieta Vegana

    La dieta vegana

    La dieta vegana è un regime alimentare che prevede l’esclusione di tutti i cibi di…
    Da sapere

    Effetti sulla salute del consumo di Coca Cola

    La Coca-Cola è una bibita dolce, di colore caramellato, ricca di acqua e zuccheri e…
    Buone norme per il Viver Sano

    Mantieni il tuo peso sotto controllo e sii sempre attivo

    Tenere sotto controllo il proprio peso deve essere un obiettivo primario per tutelare la propria…
    Salute

    Valutazione della funzionalità cardiaca

    Per valutare la funzionalità e la salute del cuore, gli esami di laboratorio (analisi del…
    Eccellenze Gastronomiche

    Prosciutto di Parma DOP

    Il Prosciutto di Parma è un prodotto di assoluta eccellenza che unisce alla grande palatabilità…
    Salute

    Insulino-resistenza e diabete

    Cos’è l’insulina L’insulina è un ormone fondamentale prodotto dalle cellule beta del pancreas, essenziale per…
    Dolci e Dolcificanti

    Ragù napoletano – ‘O rraù

    Quando si devono trattare argomenti iconici come quello del “ragù napoletano” bisogna fare molta attenzione.…
    Da sapere

    58° Rapporto Censis sulla situazione sociale del Paese

    Venerdì 6 Dicembre 2024 Redditi calati del 7% in vent’anni. Italiani intrappolati nella sindrome del…
    Cucina Giapponese

    Laksa

    La laksa è una zuppa a base di pasta lunga orientale che ha avuto origine…
    Da sapere

    Attenti ai cibi ultraprocessati

    Arrivano ulteriori conferme circa il fatto che il consumo di alcuni alimenti ultra-processati esporrebbe al…
    Salute

    Come evitare gli zuccheri nascosti: un pericolo per la salute

    Sono sempre più numerosi e pressanti gli inviti a ridurre la presenza di zuccheri nella…
    Pillole di Conoscenza

    Confermata la pericolosità dell’alluminio per quanto riguarda la cottura e la conservazione dei cibi

    L’alluminio della carta stagnola, messo a contatto con determinati cibi e in determinate condizioni, può…
    Da sapere

    Postbiotici

    Cosa sono i postbiotici Noti anche come metabiotici o biogenici, o più genericamente sottoprodotti o…
    Da sapere

    A spasso tra le generazioni

    Nel linguaggio comune si parla di “generazione” quando si vuole indicare il fatto che l’essere…
    Da sapere

    UNA VERGOGNA CHE I GOVERNI CONTINUANO AD IGNORARE. In Italia, il carico fiscale è sostenuto da una minoranza dei contribuenti.

    In Italia, il carico fiscale è sostenuto prevalentemente da una minoranza dei contribuenti. Secondo i…
    Buone norme per il Viver Sano

    Buone norme per il Viver Sano …E inoltre

    Non saltare mai il pasto per avere le energie necessarie ad affrontare le attività della…
    Da sapere

    Non tutte le calorie sono uguali o, almeno, non tutte producono lo stesso risultato

    Pensare che per dimagrire basti solo assumere meno calorie di quante se ne brucino, è,…
    Carenze nutrizionali

    Carenze nutrizionali

    Il nostro corpo è una macchina sofisticata e perfetta ma, per funzionare, ha bisogno di…
    Dolci e Dolcificanti

    Perché i microgreen vengono considerati tra i cibi del futuro più interessanti

    Prodotti noti, conosciuti e coltivati da anni in America e in diverse parti del mondo,…
    Dolci e Dolcificanti

    I dolcificanti artificiali alterano il microbiota: meglio evitarli

    I dolcificanti artificiali sono da tempo etichettati come sicuri; pur tuttavia recenti evidenze suggeriscono che…
    Da sapere

    Lo stato di salute del Sistema Istruzione in Italia secondo il rapporto OCSE

    Il rapporto “Education at a Glance 2025” dell’OCSE dipinge un quadro complesso del sistema istruzione in Italia,…
    Eccellenze Gastronomiche

    La ‘nduja

    La ‘nduja è un insaccato spalmabile tipico calabrese di consistenza morbida e dal gusto piccante.…
    Eccellenze Gastronomiche

    Ragù alla Bolognese

    Il ragù alla bolognese è uno dei piatti più iconici della cucina italiana, originario della…
    Da sapere

    Indice Infiammatorio della Dieta o Dietary Inflammatory Index (DII)

    Il Dietary Inflammatory Index (DII) o Indice Infiammatorio della Dieta è un algoritmo progettato per…

      Tumori del colon-retto: un esame del sangue è capace di scovarli con l’83% di accuratezza

      I tumori del colon-retto rappresentano la terza neoplasia più frequente negli uomini. La diagnosi precoce potrebbe prevenire oltre il 90%…

      Bastano 4 mila passi al giorno per mantenere giovane il cervello

      Bastano 4 mila passi al giorno per mantenere giovane il cervello La ricerca, nel dettaglio, mostra che l’attività fisica risulta…

      Nuovi postbiotici intestinali con attività su sistema immunitario e SNC

      I lipidi N-acilici sono molecole rilevanti, ma ancora poco studiate. Di recente, un gruppo di ricercatori dell’Università della California di…

      L’ultimo rapporto globale dell’OMS conferma i rischi degli alcolici

      L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha pubblicato il rapporto dal titolo “Global status report on alcohol and health and treatment of…

      Trovato un modo più sicuro per far bruciare più calorie alle cellule

      I ricercatori hanno sviluppato composti sperimentali che, “disaccoppiando” delicatamente i mitocondri, inducono le cellule a bruciare più calorie modificando in…

      Il ginseng per arginare la spossatezza dei pazienti oncologici

      Il ginseng per arginare la spossatezza dei pazienti oncologici L’affaticamento (fatigue) è un elemento estremamente comune, e drammatico, tra i…

      Gli antiossidanti del tè verde proteggono l’apparato visivo

      Gli antiossidanti del tè verde proteggono l’apparato visivo Studi in vivo hanno evidenziato che le catechine presenti nel tè verde…

      L’acqua che sgorga dal rubinetto è sicura

      Bere acqua del rubinetto (di casa o dei chioschi o punti di distribuzione) è sicuro per la salute come lo…

      La cannella migliora i livelli di glucosio e lipidi delle persone con diabete di tipo 2

      La cannella migliora i livelli di glucosio e lipidi delle persone con diabete di tipo 2 L’assunzione di 1, 3…

      I girasoli potrebbero costituire il futuro della «carne vegana»

      La farina di semi di girasole si rivela un’innovazione proteica vegetale sostenibile, ricca di nutrienti e sorprendentemente simile alla carne.…

      Ridurre il consumo di carne rossa riduce la mortalità

      Ridurre il consumo di carne rossa riduce la mortalità Il consumo di carne rossa è associato a un maggiore rischio…

      Un’alimentazione vegana per ridurre i fattori di rischio cardiometabolici

      Un’alimentazione vegana per ridurre i fattori di rischio cardiometabolici Un’alimentazione vegana equilibrata conferisce vantaggi cardiometabolici rispetto a un’alimentazione sana ma…

          Buone norme per il Viver Sano …E inoltre

          Non saltare mai il pasto per avere le energie necessarie ad affrontare le attività della giornata, e non scegliere cibi…

          Modera il consumo di zuccheri, dolci e bibite edulcorate

          Gli zuccheri sono nutrienti essenziali ma, anche in questo caso, non bisogna esagerare. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (Oms) suggerisce di…

          Un po’ di attività fisica prima di andare a letto può aiutare a dormire meglio

          Per molto tempo è stato sconsigliato di fare esercizio fisico intenso prima di andare a letto, ma ora i ricercatori…

          Modera il consumo di sale

          Un consumo elevato di sale può favorire l’aumento della pressione arteriosa, soprattutto nei soggetti predisposti. Inoltre, elevati livelli di sodio…

          Limita il consumo di bevande alcoliche

          Con il termine alcol si intende quello etilico (o etanolo), che sta alla base delle cosiddette bevande alcoliche, in percentuali…

          Attività fisica – Linee Guida

          Il presente documento riprende quanto riportato dall’Istituto Superiore di Sanità esauriente sotto tutti i punti di vista. Informazioni generali In…

          Est Modus in Rebus: Prendi cura di Te stesso e del patrimonio di Salute a te affidato

          Prendersi cura di se stessi non vuol dire essere egoisti; al contrario… Aver cura di sé stessi vuol dire ascoltarsi,…

          Non Fumare

          Non fumare soprattutto in presenza di altri! Molti i motivi per non fumare o smettere di fumare. Secondo l’Organizzazione Mondiale…

          Attiva la mente per operare scelte consapevoli, anche per nutrirti

          Fare le scelte giuste non è mai facile: attiva la mente (AliMentAzione) per operare consapevolmente le scelte soprattutto se impattano…