Da sapere
Molecole Antiossidanti
Con il termine antiossidante si intende una sostanza (molecola, ione, radicale) o agente in grado…
Ambiente
Smog, anche una breve esposizione può fare male alla salute
Aumentano le prove che lo smog, l’inquinamento da traffico urbano, mina la salute del cervello.…
Grassi da condimento
Riciclare l’olio alimentare esausto
Qual è il destino di un olio alimentare una volta che questo è stato utilizzato…
Gli Aminoacidi
Glicina
La glicina è un amminoacido non polare, il più semplice e più piccolo dei 20…
Gli Aminoacidi
Asparagina
L’asparagina (Asn) è un amminoacido polare non essenziale; è una molecola chirale. L’enantiomero L è…
Da sapere
Metabolismo cos’è, come funziona, relazione con la dieta
Spesso, quando si parla di alimentazione, peso, salute, dieta, viene citato il termine metabolismo; ma…
Salute
Come evitare gli zuccheri nascosti: un pericolo per la salute
Sono sempre più numerosi e pressanti gli inviti a ridurre la presenza di zuccheri nella…
Ambiente
Pericolosità dei sacchetti o bustine di nicotina
Entrati in commercio In Europa nel 2018, un paio d’anni dopo i sacchetti di nicotina…
Da sapere
Campania ai primi posti per mortalità «evitabili» per cancro e cuore
La pandemia da SARS-CoV-2, è stato uno spartiacque decisivo per il sistema sanitario, in particolare…
Buone norme per il Viver Sano
Prendi cura di Te stesso e del patrimonio di Salute a te affidato
Prendersi cura di se stessi non vuol dire essere egoisti; al contrario… Aver cura di…
Carenze nutrizionali
Carenza di vitamina D
La vitamina D non è propriamente una vitamina in senso stretto ma più correttamente è…
Carenze nutrizionali
Carenza di vitamina B12
La carenza di vitamina B12 si verifica in genere solo in persone sane nel caso…
Dieta Mediterranea
Dieta Mediterranea senza glutine
La celiachia è una malattia sempre più diffusa in Italia e nel mondo. Ad oggi…
Ambiente
Le microplastiche dentro di noi
Da oltre un secolo l’uomo ha acquisito la capacità di produrre materie plastiche dalla lavorazione…
Da sapere
A spasso tra le generazioni
Nel linguaggio comune si parla di “generazione” quando si vuole indicare il fatto che l’essere…
Gli Aminoacidi
Carnitina e Acetil Carnitina
La carnitina è un derivato aminoacidico sintetizzato nell’organismo umano, prevalentemente a livello epatico e renale…
Le Diete
Dieta macrobiotica
La dieta macrobiotica è un approccio dietetico basato sulla filosofia orientale che enfatizza il consumo…
Le Diete
Dieta di Harvard per ringiovanire
Sette i punti chiave individuati dal biologo David Sinclair, docente di genetica alla Harvard Medical…
Le Diete
Dieta Paleo o dieta paleolitica
Paleo è la forma contratta di “paleolitico” anche noto come “l’età della pietra antica” e…
Dieta Mediterranea
Caratteristiche della Dieta Mediterranea
La Dieta Mediterranea è unanimemente accettata perché non riguarda la semplice assunzione di alimenti, bensì…
I farmaci per la perdita di peso
Gli agonisti GLP-1R, la Semaglutide p.II
La semaglutide è un analogo dell’ormone GLP-1 (glucagon-like peptide-1), una sostanza del nostro corpo che…
Dieta Vegana
Le tribù alimentari
Negli ultimi anni le abitudini alimentari degli Italiani stanno andando incontro a forti quanto repentini…
Buone norme per il Viver Sano
Modera il consumo di sale
Un consumo elevato di sale può favorire l’aumento della pressione arteriosa, soprattutto nei soggetti predisposti.…
Sostenibilità
Sai come conservare gli alimenti nel frigorifero di casa?
Una corretta utilizzazione del frigorifero di casa consente di conservare il cibo e di poterlo…
Da sapere
La fermentazione quale pratica culinaria diffusa
La fermentazione è un processo antichissimo e versatile che ha svolto un ruolo chiave nella…
I farmaci per la perdita di peso
Effetti della semaglutide orale nei pazienti con diabete tipo 2 ad alto profilo di rischio cardiovascolare.
Gli agonisti del GLP-1 (Glucagon-Like Peptide-1) sono farmaci che mimano l’azione dell’ormone naturale GLP-1, utilizzati principalmente…
Da sapere
Importanza del giusto quantitativo di sale
L’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda di consumare ogni giorno non più di 5 grammi di…
Sostenibilità
Diminuisce lo spreco alimentare in Italia
Secondo l’indagine Waste Watcher International Observatory on Food and Sustainability 2023 sullo spreco alimentare in…
Ambiente
L’ambiente influenza lo sviluppo del bambino
Numerose ricerche hanno dimostrato che l’ambiente in cui un bambino nasce, vive e cresce influenza…
Cucina Giapponese
Salsa di soia
La salsa di soia è una salsa fermentata ottenuta dalla soia (19%), grano tostato (15,99%),…
Dieta Mediterranea
Cosa s’intende per “prodotto tipico”?
Tra i dettami della Dieta Mediterranea c’è l’invito al consumo di “prodotti tipici locali”. Il…
Rieducazione alla Salute
Suggerimenti per i Genitori
Ricorda che i bambini assimilano spesso i comportamenti dei genitori e della famiglia in genere;…
Salute
Alimenti fortificati ed alimenti arricchiti: cosa sono e come funzionano
E’ sempre più frequente la presenza negli scaffali di supermercati e negozi specializzati di “alimenti…
Regimi Alimentari
Alimentazione intuitiva
Tra gli innumerevoli tipi di alimentazione/dieta proposti esiste anche l’intuitive eating o alimentazione intuitiva, ideata…
Dieta Vegetariana
Miso
Il miso (Jiang in cinese, Jang in coreano, Tauco o Taotjo in indonesiano) è un…
Cucina Giapponese
Luci ed ombre della cucina tradizionale giapponese
La cucina tradizionale giapponese è rinomata in tutto il mondo per la sua delicatezza, la…
Da sapere
Una sola bibita dietetica al giorno può aumentare il rischio di diabete di tipo 2 del 38%
Uno studio condotto da ricercatori provenienti da diverse istituzioni in Australia e nei Paesi Bassi,…
Regimi Alimentari
La dieta DASH: un approccio permanente all’alimentazione sana per il cuore
La dieta DASH è un regime alimentare promosso dall’Istituto per il Cuore, i Polmoni e…
Eccellenze Gastronomiche
Arancina o arancino?
L’arancina o arancino è una delle eccellenze gastronomiche siciliane, uno dei più noti cibi da…
Salute
La febbre Dengue
E’ allerta nel Mondo per la Dengue dopo che in Brasile sono stati superati i…
La stimolazione del midollo spinale è in grado di invertire la progressione dell’atrofia muscolare spinale
Un team di ricercatori della University of Pittsburgh School of Medicine ha pubblicato un lavoro su Nature Medicine nel quale…
Pro e contro l’impiego di farmaci per la perdita di peso (agonisti del GLP-1RA)
Gli agonisti del recettore del peptide 1 simile al glucagone (GLP-1RA) vengono sempre più utilizzati per trattare diabete e obesità.…
Confermata l’attività protettiva del calcio nel cancro del colon-retto
Una semplice abitudine quotidiana, come bere un bicchiere di latte, potrebbe rivelarsi una strategia efficace per ridurre il rischio di…
Scoperti i segreti della dieta anti-demenza
Sono stati scoperti i segreti della dieta anti-demenza: consumare sei porzioni in più al giorno di alimenti e bevande ricchi…
Un alto consumo di fagioli si associa a migliori risultati in termini di peso, minore assunzione di zucchero e maggiori nutrienti essenziali
I modelli alimentari degli adulti con un maggiore consumo di fagioli sono associati a un maggiore deficit complessivo di assunzione…
150 minuti o più di esercizio fisico aerobico alla settimana aiutano a ridurre il peso e il grasso corporeo.
150 minuti o più di esercizio fisico aerobico alla settimana aiutano a ridurre il peso e il grasso corporeo. Lo…
Nei piatti da asporto c’è più sale di quanto dichiarato
Secondo uno studio condotto dall’Università di Reading e pubblicato sulla rivista PLOS One che ha analizzato l’accuratezza delle informazioni nutrizionali…
Il metabolismo del sorbitolo da parte dei batteri intestinali può contribuire alla steatosi epatica
Spesso associata a condizioni come l’obesità e il diabete, la steatosi epatica correlata a disfunzione metabolica (MASLD) è una condizione…
Scoperto l’interruttore nascosto nel cervello che spegne la fame
Un team di ricercatori dell’Università di Lipsia e della Charité – Universitätsmedizin di Berlino hanno scoperto come una proteina chiamata…
USA, boom per la Dieta Mediterranea …e non solo
Americani “pazzi” per la Dieta mediterranea con le esportazioni in USA dei prodotti simbolo dello stile alimentare tutto italiano che…
Tumore al colon, l’alcol aumenta il rischio e i latticini lo riducono
Il consumo di alcolici potrebbe incrementare il rischio di cancro al colon, mentre latticini e in generale alimenti ricchi di calcio sembrano…
Il florido mercato degli integratori
Negli ultimi anni, l’attenzione verso la salute e il benessere ha spinto sempre più persone a rivolgersi agli integratori alimentari…
Il killer silenzioso: La risposta infiammatoria
L’espressione “il killer silenzioso” si riferisce all’infiammazione cronica, perché è un processo che può rimanere silente a lungo, senza dare…
Cellule e mediatori della risposta infiammatoria
Le cellule chiave dell’infiammazione sono i fagociti (neutrofili e macrofagi) che fagocitano patogeni, i mastociti che rilasciano mediatori come l’istamina e le prostaglandine, e le cellule…
Tipi di risposta infiammatoria
Si distinguono tre tipi di infiammazione: l’infiammazione acuta è una risposta di breve durata (ore o giorni) a un danno…
Ah, che bell’ ‘o ccafè, sulo a Napule ‘o ssanno fa’
A Napoli, il caffè è molto più di una semplice bevanda: è un’usanza profondamente radicata nella storia, nella tradizione e…
Olobionte e visione olistica della salute
Indice dei contenuti Il corpo umano come ecosistema Il microbiota intestinale è influenzato dall’età. Microbiota e cambiamenti climatici Asse intestino-cervello…
Il Sud per crescere ha bisogno di uscire dalla precarietà di sistema
2006.10.16 – La Logica della Disuguaglianza di Giuseppe Castello “I numeri governano il mondo: forse. Certo i numeri dimostrano che…
L’Italia delle disuguaglianze – A pagare sono sempre i “soliti noti”
Sulle pagine del Corriere della Sera Alberto Brambilla, Presidente Centro Studi e Ricerche Itinerari Previdenziali, ha esaminato la situazione italiana…
Rapporto SVIMEZ 2024
Il divario Nord-Sud in Italia è una questione storica e strutturale che riguarda vari ambiti: economico, sociale, infrastrutturale e demografico.…
ISTAT – Noi Italia in breve 100 statistiche per capire il Paese in cui viviamo
L’ISTAT rende online la piattaforma web Noi Italia – 100 statistiche per capire il Paese in cui viviamo che contiene…
L’Italia delle disuguaglianze: Disuguaglianze territoriali
Le differenze tra le regioni del Nord e quelle del Sud del paese persistono, con un divario in termini di…
Disuguaglianze intergenerazionali
Le origini familiari possono avere un impatto significativo sul successo occupazionale e sul reddito delle generazioni future, limitando la mobilità…
L’Italia delle disuguaglianze – Disuguaglianze di salute
Le disuguaglianze nell’accesso e nella qualità delle cure mediche sono un problema diffuso, con impatti significativi sulla salute e sul…
