Pomodori
Il pomodoro (Solanum lycopersicum, L.) è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Solanaceae. Le sue bacche, dal caratteristico colore rosso, sono largamente utilizzate in ambito alimentare in molti Paesi del mondo.
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Pomodorino giallo | Solanum lycopersicum
Da prodotto di nicchia a fenomeno culinario, trend food o cibo di tendenza (o, meglio, cibo che fa tendenza, per…
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Pomodori siccagni di Corleone
Il pomodoro siccagno è un pomodoro che viene coltivato senza bisogno di acqua: è pertanto un metodo di coltivazione e…
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Pomodori | Solanum lycopersicum
Il pomodoro (Solanum lycopersicum, L.) è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Solanaceae. Le sue bacche, dal caratteristico colore…
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Il Fiaschetto di Torre Guaceto
Più unico che raroil pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto ha dimensioni minute, forma ovale e un gusto dolce e succoso;…
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Il Canestrino di Lucca
Un costoluto dalla forma a canestro, o almeno così deve aver pensato a suo tempo qualche coltivatore lucchese. Questo pomodoro…
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Il Pomodoro di Belmonte
Si presenta come un grosso cuore di bue adattato calabrese. La varietà arriva dall’America; le sue dimensioni sono indiscutibilmente notevoli…
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Il Camone di Sardegna
Tondo, liscio e striato di verde, queste le peculiarità del Camone di Sardegna, perfetto per piatti freschi come la pasta…
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Il Giallorosso di Crispiano
Il peso massimo dei pomodori si chiama cuore di bue per la caratteristica forma grossa e irregolare. Di media si…
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Pomodoro cuore di bue
Il peso massimo dei pomodori si chiama cuore di bue per la caratteristica forma grossa e irregolare. Di media si…
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La Regina di Torre Canne
Il Regina di Torre Canne prende il nome dalla “coroncina” formata dal peduncolo; si tratta di un pomodorino tondo dalla…
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Pomodori col pizzo
Il “pizzo” è il classico vezzo dei pomodori campani, come già visto nei San Marzano e nei piennolo. La zona…
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Pomodorino di Manduria
Manduria è un paese che si trova nel Salento settentrionale (Puglia); qui si coltivano anche ottimi pomodorini di forma ovale,…
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Pomodoro Costoluto
Il pomodoro costoluto è una varietà di pomodoro dalla dimensione abbastanza sostenuta, la cui caratteristica più evidente sono le sue…
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Pomodoro a grappolo
Il pomodoro a grappolo è una particolare varietà di pomodoro a ciclo medio-precoce. I frutti dei pomodori a grappoli possono…
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Pomodoro ciliegino
Il ciliegino si presenta piccolo e tondo, il frutto è dolce e succoso con un peso compreso tra i 15…
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Pomodorino datterino
Il pomodoro datterino è un tipo di pomodoro di forma piccola e ovaleggiante risultante di un incrocio di provenienza asiatica.…
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Pomodorino Verneteco Sannita
Il Verneteca sannita è il gustosissimo ciliegino dalla forma schiacciata, coltivato sulle pendici del Vesuvio. La polpa è rosa mentre…
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Pomodorino del Piennolo
Pomodorino del Piennolo del Vesuvio. Il suo nome deriva dalla tecnica di conservazione, ovvero al “piennolo”, cioè con la tecnica…
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Pomodoro San Marzano
dell’Agro Sarnese-Nocerino, anche chiamata “Oro rosso della Campania”, è l’eccellenza del pomodoro; coperto dal marchio DOP, riservato al pomodoro che…
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Lo strano caso del licopene
Anticamente considerato frutto velenoso, il pomodoro (Solanum lycopersicum L.) occupa a giusta ragione un posto di assoluto rilievo nell’alimentazione di tipo…
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