Salute
Giugno 28, 2023
Intelligenza artificiale e Salute
L’intelligenza artificiale (IA) è piombata in maniera fulminea quanto prorompente, e direi dirompente, nella nostra…
Ambiente
Febbraio 12, 2024
Stato di contaminazione delle acque in Italia
Il Rapporto nazionale pesticidi nelle acque – Dati 2019-2020 (ed. 2022), realizzato dall’Istituto Superiore per…
Pillole di Conoscenza
Febbraio 8, 2024
Farmaci scaduti, il 95% funziona bene anche 12 mesi oltre la data di scadenza
Farmaci scaduti, il 95% funziona bene anche 12 mesi oltre la data di scadenza Uno…
Eccellenze Gastronomiche
Febbraio 29, 2024
Prosciutto di Parma DOP
Il Prosciutto di Parma è un prodotto di assoluta eccellenza che unisce alla grande palatabilità…
Salute
Giugno 13, 2026
Acido ialuronico
Cos’è L’acido ialuronico — più correttamente ialuronano quando si trova nei tessuti biologici — è…
Eccellenze Gastronomiche
Agosto 19, 2024
Arancina o arancino?
L’arancina o arancino è una delle eccellenze gastronomiche siciliane, uno dei più noti cibi da…
Microbiota
Settembre 23, 2023
Composizione del microbiota e phyla batterici principali
Il microbiota è costituito da un elevato numero di cellule batteriche (circa 1 Kg di…
Dieta Vegetariana
Maggio 4, 2023
La dieta vegetariana
Negli ultimi tempi si è consolidata tra le abitudini alimentari di una parte della popolazione…
Acqua, bevande e bibite
Luglio 26, 2024
I segreti del caffè
Il caffè è una delle bevande più amate al mondo, e i dati del 2023…
Cereali e derivati
Marzo 12, 2022
La pasta non fa ingrassare
Contrariamente a quanto molti pensano, la pasta non fa ingrassare, anzi, le persone che la…
Cucina Giapponese
Gennaio 5, 2024
Allarme noodles istantanei, se mangiati troppo spesso fanno male alla salute
Un consumo eccessivo di noodles istantanei può avere effetti negativi sulla salute. A lanciare l’allarme…
Da sapere
Marzo 22, 2022
Nutrirsi e non semplicemente alimentarsi
Alimentarsi e nutrirsi non sono la stessa cosa. Quando ci alimentiamo infatti non facciamo altro…
Salute
Novembre 3, 2025
Il DDT causa contaminazioni ambientali di lunga data
Il DDT è stato ampiamente utilizzato in passato per combattere la malaria e come insetticida…
Verdure ed Ortaggi
Gennaio 2, 2024
Fagioli: proprietà nutrizionali, benefici e controindicazioni
I fagioli sono tra i protagonisti della cucina mediterranea essendo accredidati di numerose proprietà benefiche…
Rieducazione alla Salute
Novembre 5, 2022
Suggerimenti per i Genitori
Ricorda che i bambini assimilano spesso i comportamenti dei genitori e della famiglia in genere;…
Proteine
Ottobre 23, 2023
Le proteine
Le proteine o protidi (dal greco protos, “primario”) rappresentano un ampio gruppo di composti organici…
Pillole di Conoscenza
Gennaio 6, 2024
Cioccolata “amica” del girovita, riduce rischio obesità
Cioccolata “amica” del girovita, riduce rischio obesità Mangiare frequentemente, almeno due volte a settimana, la…
Consigli, Linee Guida e Suggerimenti
Agosto 31, 2022
OEVO – Olio ExtraVergine d’Oliva
Breve storia dell’olivo e dell’olio La storia dell’olio e dell’olivo si perde nella notte dei…
Cucina Orientale
Dicembre 20, 2023
Soto
Soto è il nome di una zuppa tradizionale indonesiana composta principalmente da brodo, carne e…
Salute
Luglio 24, 2026
Lipoproteine e apolipoproteine – Patologie genetiche collegate al malfunzionamento del gene APOB
Le lipoproteine sono complessi macromolecolari sferici che trasportano i grassi nel sangue. Sono formate da…
Frutta
Febbraio 28, 2022
Perché la Melannurca Campana I.G.P. è considerata la “regina delle mele”
L’Indicazione geografica protetta “Melannurca Campana”[1] si riferisce ad una delle varietà italiane di melo più…
Acqua, bevande e bibite
Agosto 9, 2022
Per un uso razionale e sostenibile dell’acqua: evitare gli sprechi
L’acqua è un bene di valore inestimabile perché fonte di vita: nell’acqua hanno avuto origine…
Dolci e Dolcificanti
Dicembre 28, 2023
I Fiori di Bach per alleviare il disagio psicologico
Si precisa in premessa che l’argomento che segue travalica i confini scientifici su cui si…
Dieta Mediterranea
Settembre 23, 2026
Dieta planetaria e Dieta Mediterranea, due regimi sostenibili a confronto
La Dieta Planetaria (o Planetary Health Diet proposta dalla commissione EAT-Lancet) e la Dieta Mediterranea…
Da sapere
Febbraio 26, 2026
A proposito di friggitrici ad aria
La friggitrice ad aria è un piccolo elettrodomestico sempre più presente nelle nostre cucine, molto…
Salute
Settembre 3, 2026
Albumina urinaria e rapporto Albumina-Creatinina
L’albumina è la principale proteina del plasma sanguigno, prodotta dal fegato; costituisce circa il 60%…
Salute
Maggio 28, 2026
Valutazione della funzionalità cardiaca
Per valutare la funzionalità e la salute del cuore, gli esami di laboratorio (analisi del…
Da sapere
Settembre 22, 2025
Designer drugs e oppioidi stealth
Le designer drugs, o droghe progettate, sono sostanze sintetiche create in laboratorio per imitare gli…
Gli Aminoacidi
Agosto 18, 2023
Asparagina
L’asparagina (Asn) è un amminoacido polare non essenziale; è una molecola chirale. L’enantiomero L è…
Ambiente
Maggio 26, 2025
Pericolosità dell’esposizione ai PFAS
L’esposizione ai PFAS (sostanze per- e polifluoroalchiliche) in Italia è un problema di crescente preoccupazione,…
La logica delle disuguaglianze
Aprile 15, 2024
Evasione fiscale, ingiustizia sociale, perversa disuguaglianza
Con grande piacere (e ben volentieri) ripropongo all’attenzione dei lettori l’articolo pubblicato in data odierna…
Da sapere
Settembre 27, 2025
Oppioidi, mai abbassare la guardia!
Gli oppioidi sono essenziali come farmaci per gestire il dolore; se usati però in maniera…
Da sapere
Marzo 22, 2022
Sostanze indispensabili all’organismo
Per “nutriente” si intende qualsiasi sostanza indispensabile all’organismo per il mantenimento della vita, la sua…
I farmaci per la perdita di peso
Febbraio 4, 2025
Differenze tra Ozempic, Rybelsus, Wegovy e Mounjaro e Zepbound – p. III
Ozempic, Rybelsus e Wegovy contengono tutti semaglutide, un agonista del recettore GLP-1 (glucagon-like peptide-1), ampiamente…
Salute
Aprile 25, 2023
Come evitare gli zuccheri nascosti: un pericolo per la salute
Sono sempre più numerosi e pressanti gli inviti a ridurre la presenza di zuccheri nella…
Regimi Alimentari
Luglio 10, 2025
Nuove tendenze gastronomiche
Le incalzanti innovazioni tecnologiche, come la digitalizzazione, l’intelligenza artificiale (IA) e l’internet of things (IOT),…
Cucina Thailandese
Aprile 16, 2024
Massaman curry
Il massaman curry è un piatto unico, tradizionale della cucina thailandese, anzi ne è il…
Settembre 5, 2026
Un maggiore consumo di alimenti ultra-processati potrebbe aumentare tra il 24% e il 31% il rischio di cancro alla prostata.
Gli alimenti ultra-processati costituiscono una parte considerevole della dieta americana e di molti altri Paesi. e una nuova ricerca suggerisce…
Gennaio 13, 2025
Un maggiore consumo di cioccolato fondente, ma non di cioccolato al latte, è associato a un rischio inferiore di diabete di tipo 2.
Durante le festività abbondano senza dubbio i dolciumi di tutti i tipi e certo non può mancare il cioccolato. Gli…
Luglio 22, 2024
La dieta mediterranea bio raddoppia il testosterone
Sono molti i cibi che promettono di venire in aiuto delle prestazioni maschili, migliorando la funzionalità e la salute sessuale,…
Dicembre 6, 2024
Un apporto maggiore (almeno 2:1) di proteine vegetali rispetto a proteine animali può migliorare la salute del cuore
Mangiare una dieta con un rapporto più elevato di proteine vegetali rispetto a proteine animali può ridurre il rischio di…
Agosto 18, 2024
La dieta chetogenica può ridurre i batteri intestinali buoni e aumentare i livelli di colesterolo
Uno studio rivela che le diete chetogeniche a basso contenuto di carboidrati possono aumentare i livelli di colesterolo e ridurre…
Febbraio 15, 2025
Non siamo solo individui, ma ecosistemi intricatamente connessi al mondo microbico dentro di noi
Il nostro intestino è un centro di attività frenetico, che ospita miliardi di microbi che lavorano insieme al nostro corpo…
Marzo 4, 2025
Diabete tipo 2, scoperto legame tra dieta ricca di grassi e infiammazione sistemica
Il diabete di tipo 2 è una delle principali emergenze sanitarie globali, con oltre mezzo miliardo di persone affette in…
Giugno 13, 2024
Caffè o espresso?
Entrambe queste bevande utilizzano le stesse materie prime, eppure presentano sostanziali differenze. Con il termine “espresso” si indica generalmente una…
Giugno 21, 2025
Vademecum della sana AliMentAzione
Esigenze nutrizionali L’organismo umano, per mantenersi in vita, cioè per svolgere le sue funzioni vitali (crescere, mantenersi e riprodursi), ha…
Ottobre 6, 2024
Potenzialità antitumorale di un estratto della nocciola
Uno studio su cellule del fegato condotto da ricercatori dell’Enea rivela il potenziale antitumorale delle nocciole. Grazie alla presenza di…
Settembre 5, 2026
Nasce il probiotico che libera GLP-1
Un gruppo di ricercatori è riuscito a trasformare un batterio probiotico ingegnerizzato in un sistema terapeutico intelligente capace di riconoscere…
Marzo 19, 2024
La dieta mima digiuno sarebbe in grado di ridurre l’età biologica
La dieta mima digiuno sarebbe in grado di ridurre l’invecchiamento del sistema immunitario, prevenire l’insulino resistenza e l’accumulo di grasso…
