Pillole di Conoscenza

    La dieta mediterranea, non un semplice schema di gruppi alimentari da consumare

    Negli ultimi decenni, la dieta mediterranea ha guadagnato un’enorme attenzione scientifica, sociale e commerciale grazie…
    Salute

    Importanza dei primi 1000 giorni di vita per la salute futura del bambino

    I primi 1000 giorni di vita, ovvero il periodo tra il concepimento e il 2°…
    Eccellenze Gastronomiche

    Caciocavallo podolico

    Per caciocavallo podolico s’intende una particolare varietà di caciocavallo prodotta esclusivamente con il latte delle…
    Da sapere

    58° Rapporto Censis sulla situazione sociale del Paese

    Venerdì 6 Dicembre 2024 Redditi calati del 7% in vent’anni. Italiani intrappolati nella sindrome del…
    Verdure ed Ortaggi

    Fagioli: proprietà nutrizionali, benefici e controindicazioni

    I fagioli sono tra i protagonisti della cucina mediterranea essendo accredidati di numerose proprietà benefiche…
    Cereali e derivati

    La pizza verace | un prodotto di alta tecnologia

    La pizza è un “prodotto artigianale ottenuto per cottura, mediante forno a legna, di un…
    Da sapere

    Probiotici e Prebiotici

    Il termine probiotico è riservato a quei microrganismi che si dimostrano in grado, una volta…
    I farmaci per la perdita di peso

    I farmaci per la perdita di peso possono migliorare la salute in molti modi

    E’ stato pubblicato il primo studio volto a valutare l’impatto dei farmaci per la perdita…
    Sostenibilità

    Lo spreco alimentare: un inaccettabile paradosso

    Il pianeta sta affrontando la più grave emergenza alimentare del 21° secolo. Le aree del…
    Gli Aminoacidi

    Treonina

    La treonina è un amminoacido polare. La sua molecola è chirale. L’enantiomero L è uno…
    Carenze nutrizionali

    Carenza di vitamina C

    La vitamina C, o acido ascorbico, appartiene al gruppo delle vitamine cosiddette idrosolubili, quelle cioè…
    Rieducazione alla Salute

    Consigli utili per uno stile di vita sano

    Abbi cura di Te e della Salute che Ti è stata affidata Evita o riduci…
    Da sapere

    Cibi che accelerano e cibi che rallentano il metabolismo

    Il metabolismo è l’insieme dei processi chimici che avvengono nel nostro corpo per mantenere la…
    Carenze nutrizionali

    Carenze nutrizionali

    Il nostro corpo è una macchina sofisticata e perfetta ma, per funzionare, ha bisogno di…
    Eccellenze Gastronomiche

    Pasta, patate e provola

    Tra i piatti iconici della cucina campana ci sono le ricette che uniscono la pasta…
    Cucina Orientale

    Noodles vs spaghetti

    I noodles sono sicuramente uno dei piatti più popolari della tradizione culinaria asiatica, e un…
    Dieta Vegetariana

    La dieta vegetariana

    Negli ultimi tempi si è consolidata tra le abitudini alimentari di una parte della popolazione…
    Carenze nutrizionali

    Carenza di vitamina E

    Con il termine vitamina E si intendono 8 composti, 4 appartenenti alla classe dei tocoferoli…
    Alimentazione

    I Gruppi Alimentari

    L’organismo umano per poter funzionare e produrre l’energia indispensabile per il buon funzionamento dell’organismo ha…
    Pillole di Conoscenza

    Principi per una sana alimentazione

    Il Ministero della Salute ha pubblicato una nuova brochure dedicata ai “Principi per una sana…
    Le Diete

    La dieta iperproteica

    La dieta iperproteica è un particolare regime alimentare caratterizzato da un ridotto consumo di carboidrati…
    Buone norme per il Viver Sano

    Un po’ di attività fisica prima di andare a letto può aiutare a dormire meglio

    Per molto tempo è stato sconsigliato di fare esercizio fisico intenso prima di andare a…
    Spezie

    Curcuma e curcumina

    La Curcuma è un’antica spezia, usata nella cucina di vari paesi come condimento in grandi…
    Da sapere

    Effetti sulla salute del consumo di Coca Cola

    La Coca-Cola è una bibita dolce, di colore caramellato, ricca di acqua e zuccheri e…
    Carenze nutrizionali

    Carenza di ferro

    La carenza di ferro è una delle carenze nutrizionali più comuni al mondo. Può essere…
    Cereali e derivati

    Nuovi alimenti (novel food) e la farina di insetti

    Dal 1 gennaio 2018 è stata introdotta anche in Italia, sulla scia del resto dei…
    Le Diete

    Dieta molecolare

    L’organismo, anche se assume lo stesso numero di calorie, reagisce in modo diverso in base…
    Le Diete

    Dieta chetogenica

    Nata intorno agli anni ’20 del secolo scorso, la dieta chetogenica è stata in principio…
    I farmaci per la perdita di peso

    Orforglipron – COMUNICATO STAMPA

    Orforglipron: il primo GLP-1 orale di Lilly ottiene risultati favorevoli in fase 3. Profili di…
    Da sapere

    Proteine alternative: definizioni e policy-making

    Con la popolazione globale in rapida crescita, i sistemi alimentari hanno bisogno di alternative che…
    Da sapere

    Quanti danni provocati dal fumo!

    E’ bene riportare, data la loro importanza, alcuni dati del Ministero della Salute su quanto…
    Dieta Vegana

    Tempeh

    Il tempeh appartiene alla grande famiglia degli alimenti derivati dalla soia; viene ottenuto attraverso un…
    Pillole di Conoscenza

    Cioccolata “amica” del girovita, riduce rischio obesità

    Cioccolata “amica” del girovita, riduce rischio obesità Mangiare frequentemente, almeno due volte a settimana, la…
    Da sapere

    Mentre il mondo diventa sempre più complesso, gli italiani capiscono sempre meno.

    La transizione verso un’economia più digitale e basata sulla conoscenza sta aumentando la domanda di…
    Da sapere

    Botulismo alimentare

    Informazioni generali Il botulismo è una grave intossicazione causata dal botulino, una tossina prodotta dal batterio Clostridium botulinum, che…
    Proteine

    Le proteine

    Le proteine o protidi (dal greco protos, “primario”) rappresentano un ampio gruppo di composti organici…
    Salute

    Come evitare gli zuccheri nascosti: un pericolo per la salute

    Sono sempre più numerosi e pressanti gli inviti a ridurre la presenza di zuccheri nella…
    Gli Aminoacidi

    Glicina

    La glicina è un amminoacido non polare, il più semplice e più piccolo dei 20…
    Eccellenze Gastronomiche

    Mozzarella di Bufala Campana DOP

    La Mozzarella di Bufala Campana DOP è un formaggio fresco a pasta filata prodotto con…
    Pillole di Conoscenza

    La carenza di flavonoli favorisce la demenza senile

    La carenza di flavonoli favorisce la demenza senile Una dieta povera di flavonoli, sostanze nutritive…

      MinSa, prevenire il botulismo – OMS, Cinque Chiavi per alimenti più sicuri

      In risposta ai focolai di botulismo alimentare recentemente segnalati in Italia, il Ministero della Salute, il 12 agosto 2025, ha…

      I cinque alimenti ritenuti più salutari al mondo

      Secondo uno studio dell’American Journal of Public Health esistono cinque alimenti che, mangiati con regolarità, migliorerebbero il nostro stato di…

      L’assunzione quotidiana di integratori multivitaminici non allunga la vita

      Uno studio americano smentisce l’effetto longevità degli integratori multivitaminici: quando non c’è necessità potrebbero persino nuocere, aumentando il rischio di…

      Da dove viene il grano della pasta che mangiamo?

      Da dove viene il grano della pasta che mangiamo? L’Italia produce poco meno di 4 milioni di tonnellate di grano…

      Il succo di sambuco mostra benefici per la gestione del peso e la salute metabolica

      Secondo un recente studio clinico condotto dalla Washington State University e pubblicato sulla rivista Nutrients, il succo di sambuco potrebbe…

      Un’alimentazione vegana per ridurre i fattori di rischio cardiometabolici

      Un’alimentazione vegana per ridurre i fattori di rischio cardiometabolici Un’alimentazione vegana equilibrata conferisce vantaggi cardiometabolici rispetto a un’alimentazione sana ma…

      L’assunzione di integratori di calcio e vitamina D offrirebbe una protezione minima o nulla contro fratture o cadute nella maggior parte degli anziani 

      Per anni, gli integratori di calcio e vitamina D sono stati ritenuti un modo semplice per gli anziani di proteggere…

      Scoperto un gene capace di ridurre fino al 70% il rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer

      Un gene potrebbe ridurre il rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer fino al 70%. A scoprirlo sono stati i…

      L’Eatwell Guide

      La Guida Eatwell fornisce indicazioni su come mantenere una dieta equilibrata e sana, evidenziando le proporzioni dei vari gruppi alimentari.…

      Alte dosi di antiossidanti possono indurre anomalie genetiche

      Alte dosi di antiossidanti possono indurre anomalie genetiche L’abuso di antiossidanti, come la vitamina C ed E, può facilitare l’insorgenza…

      La vitamina D non riduce la mortalità per cancro

      La vitamina D non riduce la mortalità per cancro Studi recenti non hanno riscontrato un evidente effetto antitumorale della vitamina…

      Confermata l’attività protettiva del calcio nel cancro del colon-retto

      Una semplice abitudine quotidiana, come bere un bicchiere di latte, potrebbe rivelarsi una strategia efficace per ridurre il rischio di…

          Mantieni il tuo peso sotto controllo e sii sempre attivo

          Tenere sotto controllo il proprio peso deve essere un obiettivo primario per tutelare la propria salute. Non occorre pesarsi ogni…

          Praticare regolare attività fisica

          Il concetto di attività fisica è molto ampio; comprende, infatti, tutte le forme di movimento realizzate nei vari ambiti di…

          Non Fumare

          Non fumare soprattutto in presenza di altri! Molti i motivi per non fumare o smettere di fumare. Secondo l’Organizzazione Mondiale…

          Buone norme per un Viver Sano

          Quali sono i segreti per un Viver Sano? Esistono numerose ricette ma nessuno conosce quella giusta. Per fortuna, tutte hanno…

          Un po’ di attività fisica prima di andare a letto può aiutare a dormire meglio

          Per molto tempo è stato sconsigliato di fare esercizio fisico intenso prima di andare a letto, ma ora i ricercatori…

          Limita il consumo di bevande alcoliche

          Con il termine alcol si intende quello etilico (o etanolo), che sta alla base delle cosiddette bevande alcoliche, in percentuali…

          Est Modus in Rebus: Prendi cura di Te stesso e del patrimonio di Salute a te affidato

          Prendersi cura di se stessi non vuol dire essere egoisti; al contrario… Aver cura di sé stessi vuol dire ascoltarsi,…

          Attiva la mente per operare scelte consapevoli, anche per nutrirti

          Fare le scelte giuste non è mai facile: attiva la mente (AliMentAzione) per operare consapevolmente le scelte soprattutto se impattano…

          Modera il consumo di zuccheri, dolci e bibite edulcorate

          Gli zuccheri sono nutrienti essenziali ma, anche in questo caso, non bisogna esagerare. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (Oms) suggerisce di…