Alimentazione
Si intende per «alimento» (o «prodotto alimentare», o «derrata alimentare») qualsiasi sostanza o prodotto trasformato, parzialmente trasformato o non trasformato, destinato ad essere ingerito, o di cui si prevede ragionevolmente che possa essere ingerito, da esseri umani.
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Treccia con pancetta
Treccia con pancetta: Pane a base di farina di grano tenero, acqua, sugna, pepe, pancetta tagliata a dadini, lievito di…
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Pane cafone
Pane cafone: Pane di origine contadina (da cui “cafone”) ha un’antichissima tradizione tipica del Napoletano anche se con i secoli…
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Pane di Saragolla
Pane di Saragolla: Pane di semola rimacinata del tipo di “saragolla”, un’antica varietà di grano duro, ancora oggi coltivata nelle…
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Pagnotta con l’olio
Pagnotta con l’olio: E’ un pane che i napoletani consumano durante il periodo pasquale, soprattutto il lunedì di Pasqua per…
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Pane di cutro
Pane di cutro: E’ un prodotto tipico della cittadina omonima in provincia di Crotone ottenuto dall’impasto di semola di grano…
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Pizzata
Pizzata: E’ un pane tradizionale dei comuni della Comunità Montana della Limina (Reggio Calabria), quali Mammola, Grotteria, San Giovanni di…
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Pitta
Pitta: Pane di origine Medio-Orientale-Araba, a forma di panino, rotondo, di colore chiarissimo, privo di mollica, ma morbido ed elastico.…
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Pane di Pellegrina
Pane di Pellegrina: E’ ottenuto dalla panificazione di farina di frumento tenero con crusca, derivante esclusivamente da cereali coltivati e…
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Pane di patate
Pane di patate: E’ un tipo di pane presente, con caratteristiche diverse, in varie regioni italiane. Quello diffuso in alcune…
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Pane di castagne
Pane di castagne: E’ un tipico alimento della tradizione contadina calabrese, usato soprattutto dalle popolazioni più disagiate, nelle aree interne…
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Pane con la giuggiullena
Pane con la giuggiullena: Pane di farina di grano duro con semi di sesamo tipico della Provincia di Reggio Calabria.…
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Pane di Matera IGP
Pane di Matera IGP: E’ un pane prodotto esclusivamente con semola di grano duro con un procedimento lungo, dettato da…
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Fresella
Fresella: Sono una sorta di ciambelle di grano tenero, croccanti, confezionate con farina, acqua e lievito di birra. L’impasto viene…
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Mescuotte
Mescuotte: Tipico della zona di Picerno e Tito in provincia di Potenza, è prodotto con farina di grano duro, acqua,…
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Pane di Matera
Pane di Matera: E’ una specialità tipica lucana, un caratteristico pane che ha ottenuto il riconoscimento del marchio IGP (Indicazione…
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Pane di mais
Pane di mais: Pane di farina di mais, a forma di filoncino e pagnottella ovale. Una delle varianti di questo…
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Pane casareccio aquilano
Pane casareccio aquilano: Pane di San Gregorio cotto con forno a legna (prezzo al kg). L’Abruzzo è conosciuto anche per…
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Non criminalizziamo il colesterolo!
Il colesterolo «cattivo» si vince con una sana alimentazione. Non lo si può eliminare del tutto dalla dieta perché è…
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Pane integrale alla crusca
Pane integrale alla crusca: E’ un pane di colore scuro, mollica compatta, confezionato con farina di segale, crusca di avena,…
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Pane di segale ai semi di girasole
Pane di segale ai semi di girasole: E’ un pane gustoso ed energetico, adatto per la prima colazione e per…
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Pain d’èpices
Pain d’èpices: E’ un pane particolare, dalle origini antiche, molto noto nei paesi del nord Europa. E’ preparato con farina…
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Pane a cassetta o pancarrè
Pane a cassetta o pancarrè: E’ un tipo di pane soffice e leggero, a forma di parallelepipedo, derivato dai paesi…
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