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Pagnotta con l’olio: E’ un pane che i napoletani consumano durante il periodo pasquale, soprattutto il lunedì di Pasqua per la classica scampagnata, con fave fresche, caciotte e salumi.
E’ a base di farina di grano tenero, lievito di birra, sale, semi di finocchio, peperoncino, olive nere.
