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Dal Mondo Vegetale
Carota | Daucus carota L.
La carota è una pianta erbacea annuale o biennale con radice carnosa (quella coltivata) che nel secondo anno sviluppa un…
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Dal Mondo Vegetale
Basilico | Ocimum Basilicum L.
Il basilico è una pianta erbacea annuale, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, normalmente coltivata come pianta aromatica. Originario dell’India, il…
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Dal Mondo Vegetale
Cardamomo Del Malabar
Elettaria Cardamomum With. et Maton. Il Cardamomo (Elettaria cardamomum White et Maton) è una pianta erbacea a rizoma perenne e…
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Dal Mondo Vegetale
Carciofo | Cynara cardunculus L.
Il carciofo è una pianta orticola ed erbacea appartenente alla famiglia delle Asteraceae, coltivata in Italia e in altri Paesi,…
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Dal Mondo Vegetale
Angelica Sinensis
L’angelica cinese (nome botanico Angelica sinensis, nota anche con il nome Dong quai) è una pianta della famiglia delle Umbrellifere.…
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Dal Mondo Vegetale
Capisico (peperoncino)
Il Capsicum annuum, meglio conosciuto come peperoncino, è una pianta perenne del genere Capsicum (da cui si ricavano sia peperoni…
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Dal Mondo Vegetale
Broccoli
I broccoli sono fiori commestibili della pianta erbacea Brassica oleracea L., varietà italica, appartenente alla famiglia delle Crucifere. Sono anche…
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Dal Mondo Vegetale
Angelica Archangelica
L’angelica è una pianta biennale della famiglia delle Apiaceae (Ombrellifere). L’angelica viene usata in erboristeria che ne utilizza le radici,…
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Dal Mondo Vegetale
Cannella
La cannella o cinnamomo è un albero sempreverde della famiglia delle Lauracee, dal quale si ricava l’omonima spezia diffusa in…
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Bietola
La bietola appartiene alla famiglia delle Chenopodiaceae, la stessa della barbabietola e degli spinaci, ed è una pianta biennale, ha…
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Aneto Anethum graveolens L.
L’Aneto è una pianta erbacea dai piccoli fiori appartenente alla famiglia delle Apiaceae; specie di origine asiatica successivamente si è…
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Dal Mondo Vegetale
Annatto Bixa orellana L.
La Bixa orellana (Achiote) è una pianta arbustiva appar-tenente alla famiglia Bixacee, originaria dell’Amazzonia e coltivata soprattutto nell’America centrale e…
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Dal Mondo Vegetale
Asparago Asparagus officinalis L.
L’Asparago è una pianta erbacea perenne forse originaria della Mesopotamia. La parola asparago è di origine greca, aspháragos, che a…
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Dal Mondo Vegetale
Alloro Laurus nobilis L.
L’alloro è una pianta aromatica e pianta officinale appartenente alla famiglia Lauraceae e al genere laurus. Si presenta in forma…
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Dal Mondo Vegetale
Anguria
L’anguria è una pianta originaria dell’Africa, dove veniva coltivata già 5000 anni fa. Portata in Europa dagli Arabi, ama il…
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Dal Mondo Vegetale
Anice
ANICE STELLATO Illicium verum Hook.f. L’anice stellato, noto anche come Badiana (da non confondersi con l’anice pimpinella) è una pianta…
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Dal Mondo Vegetale
Aglio
Esistono oltre 300 cultivar della pianta di aglio, tra cui l’Allium vineale, l’Allium ursinum, l’Allium fragrans, l’Allium oreaceum, ma tra…
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Ambiente
L’ambiente influenza lo sviluppo del bambino
Numerose ricerche hanno dimostrato che l’ambiente in cui un bambino nasce, vive e cresce influenza profondamente il suo sviluppo biologico,…
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Dolci e Dolcificanti
I dolcificanti artificiali alterano il microbiota: meglio evitarli
I dolcificanti artificiali sono da tempo etichettati come sicuri; pur tuttavia recenti evidenze suggeriscono che essi sono in grado di…
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Dolci e Dolcificanti
Le sostanze dolcificanti – una sicurezza relativa
Le sostanze dolcificanti o edulcoranti sono “sostanze utilizzate per conferire sapore dolce ai cibi e alle bevande o per la…
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Cereali e derivati
Benefici derivanti dal consumo regolare di pasta integrale
«È denominato “pasta di semola integrale di grano duro” il prodotto ottenuto dalla trafilazione, laminazione e conseguente essiccamento di impasto…
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Dolci e Dolcificanti
Zuccheri – questo o quello per me pari sono
Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) non più del 10% delle calorie giornaliere dell’organismo deve arrivare dagli zuccheri semplici. In…
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