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Acqua, bevande e bibite
Le bevande fermentate – cosa sono, quali sono, perché il loro consumo è in forte crescita
Le bevande fermentate rappresentano una delle più antiche tecnologie alimentari sviluppate dall’uomo. Attraverso la fermentazione, microrganismi come batteri lattici e…
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Pillole di Conoscenza
Gli alimenti ultra-processati aumentano del 67% il rischio di infarto e ictus
Gli alimenti ultra-processati sono fortemente collegati a un maggior rischio di infarto, ictus e morte. Anche piccoli aumenti nell’assunzione giornaliera…
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Pillole di Conoscenza
Identificati i sistemi di trasporto responsabili del trasferimento del CoA nei mitocondri
Il corpo umano produce una molecola a partire dalla vitamina B5 che svolge un ruolo centrale nel metabolismo, la rete…
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Pillole di Conoscenza
Nuove Linee Guida Oms per garantire un’alimentazione corretta a scuola
L’Organizzazione Mondiale della Sanità (Oms), per la prima volta, pubblica linee guida globali che mettono al centro il ruolo del…
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Pillole di Conoscenza
Italiani sotto la media, un italiano su tre comprende soltanto testi molto brevi e semplici
Il rapporto Education at a Glance 2025 dell’OCSE evidenzia una crescente diffusione dell’istruzione terziaria nei paesi membri, con il 48%…
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Pillole di Conoscenza
Bere 2-3 tazze di caffè caffeinato al giorno è risultato associato a una riduzione del rischio di demenza
Il consumo moderato di caffè, specificamente circa tre-quattro espressi al giorno (o 2-3 tazzine secondo alcuni studi), è associato a un minor rischio…
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Pillole di Conoscenza
Una proposta sorprendente, mangiare più grassi, non meno.
L’esercizio fisico normalmente aumenta la capacità del corpo di utilizzare l’ossigeno, per cui è uno degli strumenti più efficaci per…
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Pillole di Conoscenza
E’ vantaggioso tenere abitudini alimentari sane nel prolungare l’aspettativa di vita, indipendentemente dai geni della longevità.
Su Science Advances sono stati pubblicati i risultati di una ricerca che ha seguito 103.649 persone partecipanti alla UK Biobank per…
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Focus
Valore dell’evasione fiscale e contributiva in Italia
L’evasione fiscale e contributiva in Italia ha mostrato una recente inversione di tendenza, risalendo e superando i 100 miliardi di euro…
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Focus
Bevande energetiche, rischi e pericoli per la salute, consigli pratici
Premessa importante: con “bevande energetiche” o energy drink non hanno niente a che vedere con gli sport drink. Gli energy…
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Pillole di Conoscenza
Le epossi-ossilipine come regolatori naturali della risposta immunitaria infiammatoria
Un nuovo studio sull’uomo ha scoperto come il corpo disattiva naturalmente l’infiammazione. I ricercatori dell’University College di Londra hanno identificato…
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Pillole di Conoscenza
La tirosina, un comune aminoacido “focale”, sembra collegata a una minore aspettativa di vita negli uomini
Uno studio su larga scala condotto su oltre 270.000 persone e pubblicato su Aging-US ha esplorato come due comuni aminoacidi…
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Pillole di Conoscenza
La dieta mediterranea si aggiorna sincronizzando le raccomandazioni alimentari con l’orologio biologico
La dieta mediterranea, modello di longevità invidiato in tutto il mondo, si aggiorna e diventa 3D, aggiungendo per la prima…
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Pillole di Conoscenza
Creata dagli scarti del cacao e il miele delle api autoctone una miscela super cioccolatosa e ricca di antiossidanti.
Alcuni ricercatori dell’Università Statale di Campinas (UNICAMP) di San Paolo, in Brasile, hanno sviluppato un miele funzionale arricchito con cioccolato,…
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Pillole di Conoscenza
I mirtilli selvatici possono aiutare a migliorare la circolazione, il metabolismo, la salute intestinale e persino la memoria.
Da tempo si sa che i mirtilli selvatici possono favorire la salute del cuore, del metabolismo, dell’intestino e del cervello,…
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Pillole di Conoscenza
Secondo l’EFSA, i consumatori UE sono poco consapevoli circa le linee guida sul consumo di pesce e mercurio.
Un nuovo sondaggio dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) rivela che il 60% dei cittadini nei 27 Stati membri,…
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Pillole di Conoscenza
Almeno tre quarti dei prodotti per neonati e per bambini sono a tutti gli effetti ultra processati
I ricercatori del George Institute for Global Health hanno provveduto a vagliare 651 prodotti presenti nel database Food Switch, classificandoli…
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Pillole di Conoscenza
Consumo di alcol e tumori
Pubblicazioni recenti confermano che: il consumo abituale di alcol è corresponsabile nell’insorgenza di diversi tipi di tumori; smettere di bere…
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Pillole di Conoscenza
Le noci pecan favoriscono la salute del cuore, migliorando al contempo la qualità generale della dieta
Pubblicata sulla rivista peer-reviewed Nutrients una nuova, radicale revisione scientifica che analizza oltre due decenni di ricerca sulle noci pecan, la…
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Pillole di Conoscenza
Report GIMBE – Migrazione sanitaria, nel 2023 record di 5,15 miliardi, oltre metà delle risorse al privato. Nord e Sud sempre più divisi.
Nel 2023 la mobilità sanitaria interregionale ha raggiunto la cifra record di € 5,15 miliardi, il livello più alto di…
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DNA Metiltransferasi
Regolatori dell’espressione genica – le metiltransferasi
L’alimentazione è un determinante modificabile della durata della salute e del rischio di malattia. Nell’ultimo decennio, il campo dell’epigenetica nutrizionale…
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DNA Metiltransferasi
Ruolo della disregolazione delle DNA metiltransferasi nell’invecchiamento
La disregolazione delle DNA metiltransferasi (DNMT) gioca un ruolo fondamentale nell’invecchiamento, agendo come uno dei principali meccanismi epigenetici che determinano…
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