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Pillole di Conoscenza
L’aumento dell’obesità si stabilizza nei paesi sviluppati e accelera nei paesi in via di sviluppo
La rendicontazione globale dell’obesità si è spesso limitata a confronti generici misurati nell’arco di diversi decenni, privi però di un’analisi…
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Pillole di Conoscenza
Linee guida CCSA 2023 – Alcol e salute
Contiene raccomandazioni sul consumo moderato di alcol basate sulle linee guida del CCSA (Canadian Centre on Substance Use and Addiction) …
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Pillole di Conoscenza
Pubblicata la mappa definitiva dei danni dell’alcol
Pubblicati sulla rivista Addiction i risultati di uno studio approfondito sui danni causati dall’alcol oltre quelli procurati al fegato: l’alcol…
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Pillole di Conoscenza
Mangiare uva ogni giorno potrebbe modificare il comportamento della pelle a livello genetico.
Mangiare uva può modificare il comportamento della pelle a livello genetico. Dopo sole due settimane di consumo quotidiano di uva,…
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Focus
Istat, le crisi globali frenano la crescita. A rischio povertà 11 milioni di italiani
Nell’anno del Centenario dell’Istat, il Rapporto annuale 2026 giunge alla sua trentaquattresima edizione, offrendo un quadro informativo integrato sulle sfide…
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Pillole di Conoscenza
Nuove tecnologie per individuare sostanze chimiche cancerogene nascoste negli alimenti
Gli scienziati hanno identificato sostanze chimiche potenzialmente cancerogene nascoste in molti alimenti di uso quotidiano, soprattutto in quelli sottoposti a…
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Focus
I retrovirus endogeni umani (Human Endogenous RetroViruses, HERV) – riflessioni
I retrovirus endogeni umani (Human Endogenous RetroViruses, HERV) rappresentano uno degli argomenti più affascinanti e complessi della biologia moderna, perché…
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Focus
Innovazione, tecnologia e nuove tendenze alimentari
L’industria globale del Food & Beverage sta vivendo una trasformazione radicale guidata da progressi scientifici, sostenibilità ambientale e nutrizione personalizzata.…
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Focus
La fermentazione di precisione
La fermentazione di precisione è una biotecnologia avanzata che utilizza microrganismi (lieviti, funghi o batteri) geneticamente “programmati” per produrre molecole…
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Focus
Fermentazione lattica e fermentazione alcolica
La fermentazione è un processo biochimico operato da microrganismi quali batteri e lieviti, che comporta la degradazione di substrati zuccherini…
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Focus
Fermentazione e Microbiota (pp)
Negli ultimi anni il consumo di cibi e bevande fermentate è aumentato enormemente anche in Italia, sia per motivi gastronomici…
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Pillole di Conoscenza
Svelato il potere nascosto della creatina
La creatina è famosa in palestra, ma la sua vera storia è molto più interessante. Prodotta naturalmente dall’organismo (da fegato,…
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Pillole di Conoscenza
Bere regolarmente caffè può modellare il microbiota intestinale e influenzare l’umore e lo stress.
Il caffè non si limita a dare energia, ma rimodella attivamente l’intestino e la mente. I ricercatori dell’APC Microbiome Ireland,…
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Pillole di Conoscenza
Scoperta una proteina chiave nel metabolismo dei grassi
La sua assenza o alterazione possono avere conseguenze sorprendentemente dannose. Ricercatori guidati da Dominique Langin dell’Università di Tolosa, nell’ambito dell’I2MC,…
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Pillole di Conoscenza
Lo stress unito agli spuntini notturni all’origine di problemi intestinali.
Lo stress cronico è già di per sé dannoso per l’intestino, ma una nuova ricerca suggerisce che mangiare a tarda…
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Pillole di Conoscenza
Contrastare la “febbre dei peptidi”
Negli ultimi tempi, anche sulla spinta di diversi influencer di salute sui social media, è di molto cresciuto l’interesse dei…
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Pillole di Conoscenza
Uno stile di vita sano e l’utilizzo di un agonista del recettore del GLP-1 (GLP-1 RA) riducono significativamente il rischio di eventi cardiovascolari maggiori
Secondo uno studio pubblicato il 25 febbraio 2026 sulla rivista The Lancet Diabetes & Endocrinology e condotto da ricercatori della…
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Pillole di Conoscenza
Dal CNR-ISA di Avellino prototipo di pane di frumento senza glutine
Presso l’Istituto di Scienze dell’Alimentazione del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR-ISA) di Avellino è stato realizzato, su un impianto pilota,…
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Pillole di Conoscenza
Uno studio del MIT rileva che i bambini sono più vulnerabili alle sostanze chimiche cancerogene presenti nell’acqua.
Un comune contaminante potrebbe rappresentare, in modo silenzioso, un rischio di cancro per i bambini di gran lunga superiore a…
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Pillole di Conoscenza
Ruolo chiave delle proteine nell’invecchiamento
Ricercatori dell’Accademia delle Scienze cinese ha analizzato i cambiamenti riscontrati in una serie di proteine legate all’età e trovato che…
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Da sapere
UNA VERGOGNA CHE I GOVERNI CONTINUANO AD IGNORARE. In Italia, il carico fiscale è sostenuto da una minoranza dei contribuenti.
In Italia, il carico fiscale è sostenuto prevalentemente da una minoranza dei contribuenti. Secondo i dati riportati da Il Sole…
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Da sapere
Il Cittadino italiano immemore tra fiscalità ed etica del carico fiscale
La fiscalità indica l’insieme delle leggi, norme, tributi e imposte che regolano il sistema fiscale di uno Stato. In senso…
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