AMAxBenE
AMAxBenE è l’acronimo di AliMentAzione per il BenEssere
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Latte prodotto mediante la tecnica della fermentazione di precisione
Uno dei grandi doni che il Signore fece all’uomo fu quello di dotarlo del “libero arbitrio”, ovvero della facoltà di…
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La pizza verace | un prodotto di alta tecnologia
La pizza è un “prodotto artigianale ottenuto per cottura, mediante forno a legna, di un impasto (un “panetto” ricavato per…
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La pizza: da cibo di strada a patrimonio dell’umanità
La pizza è una delle più grandi invenzioni dell’Umanità; certamente è l’eccellenza gastronomica più conosciuta al Mondo, ed è un…
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Il consumo di zuccheri può avere numerose conseguenze sfavorevoli sulla salute
Lo studio Di studi che mostrano gli effetti nocivi sulla salute dell’eccessivo consumo di zucchero ce ne se sono un’infinità.…
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Come evitare gli zuccheri nascosti: un pericolo per la salute
Sono sempre più numerosi e pressanti gli inviti a ridurre la presenza di zuccheri nella dieta per evitare gravose conseguenze…
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Nuovi alimenti (novel food) e la farina di insetti
Dal 1 gennaio 2018 è stata introdotta anche in Italia, sulla scia del resto dei diversi paesi facenti parte dell’Unione…
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Importanza del rispetto della stagionalità degli alimenti
Quando si parla di stagionalità del cibo, in genere ci si riferisce a quel carattere che definisce i prodotti alimentari…
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Stagionalità degli alimenti
Gennaio FRUTTA arance, clementine, kiwi, limoni, mandarini, mele, pere, pompelmi VERDURA bietole da coste, carciofi, cardi, carote, broccoli, cavolfiori, cavoli,…
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Cosa s’intende per “prodotto tipico”?
Tra i dettami della Dieta Mediterranea c’è l’invito al consumo di “prodotti tipici locali”. Il patrimonio agro-alimentare italiano vanta in…
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Decalogo per una dieta sostenibile
Diete a basso impatto ambientale che contribuiscono alla sicurezza alimentare e nutrizionale nonché a una vita sana per le generazioni…
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Carne sintetica e cibi del futuro
Il Governo italiano, riunito nel Consiglio dei Ministri, ha vietato, con un disegno di legge del 28 marzo 2023, la…
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ABITUDINI ALIMENTARI dei pre-adolescenti acerrani
ABITUDINI ALIMENTARI dei pre-adolescenti acerrani Studio di fattibilità per un’indagine conoscitiva Nell’ambito delle attività didattiche programmate dall’Istituto Comprensivo Statale Ferrajolo…
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L’eritritolo, un dolcificante a rischio?
L’eritritolo è un polialcol (a 4 atomi di carbonio) naturalmente presente nella frutta e nei cibi fermentati ed estratto industrialmente…
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La Dieta Mediterranea | Effetti benefici sulla salute
Il primo a mettere in risalto gli effetti benefici della Dieta Mediterranea contro le “malattie del benessere” [Martínez-González et al,…
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Consigli utili per uno stile di vita sano
Abbi cura di Te e della Salute che Ti è stata affidata Evita o riduci l’esposizione ad agenti non salutari…
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Consigli utili per una alimentazione sana
La salute si conquista e si conserva soprattutto a tavola, imparando sin da bambini le regole del mangiare sano. Un’alimentazione…
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Suggerimenti per i soggetti in età evolutiva
Mangia sano e con gusto, scegliendo ogni giorno cibi che ti piacciono, ma varia le scelte, allo scopo di garantire…
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Suggerimenti per i Docenti Educatori
Non dimenticare mai che la Scuola ed i momenti di socializzazione, a partire dalla ristorazione scolastica, hanno una forte valenza…
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Suggerimenti per i Genitori
Ricorda che i bambini assimilano spesso i comportamenti dei genitori e della famiglia in genere; cercate di essere per loro…
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Suggerimenti per Tutti
La salute si conquista e si conserva soprattutto a tavola, imparando sin da bambini le regole del mangiare sano. Per…
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Le sigarette elettroniche danneggiano i vasi sanguigni
Nella società è diffusa la convinzione che le sigarette elettroniche siano innocue, ma al momento i riscontri dicono il contrario.…
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In Italia, nel 2019, sono morte per cause che si potevano evitare 96.400 persone
Dati estremamente significativi emergono dalla Relazione sullo stato sanitario del Paese (2017-2021), appena pubblicata sul sito del Ministero della Salute…
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