Le fragole sono i frutti di specie appartenenti al genere Fragaria (ad esempio Fragaria vesca, Fragaria ananassa e Fragaria virginiana).…

Il macis (chiamato anche mace o fiore della noce moscata) è una spezia culinaria, originaria delle isole Molucche. Si tratta…

Il finocchio marino (Crithmum maritimum L.) è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle ombrellifere originaria delle regioni europee…

La liquirizia (Glycyrrhiza glabra L.) è una pianta erbacea perenne, alta fino a un metro, appartenente alla famiglia delle Fabaceae,…

La Vicia faba L. o Faba vulgaris, meglio nota come fava o “baccello” (in dialetto toscano), è una pianta erbacea,…

I fagiolini sono semplicemente i baccelli immaturi del fagiolo, (Phaseolus vulgaris), appartenente alla famiglia delle Leguminose Papilionaceae: una pianta erbacea…

Il levistico nome scientifico Levisticum officinale), noto anche come sedano di monte o prezzemolo dell’amore è una pianta erbacea perenne…

La Finocchiella, chiamata anche Mirride odorosa, è una pianta aromatica della famiglia delle Apiaceae originaria del Sud-Est Europa. E’ diffusa…

I fagioli (Phaseolus vulgaris) sono i semi commestibili di una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Leguminose Papillionacee; rientrano tra…

L’erba di San Pietro (Balsamita major, nota anche come Chrysanthemum balsamita, Tanacetum balsamita, Pyrethrum balsamita, menta romana, menta greca, erba…

L’issopo officinale (Hyssopus officinalis L.) è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae e al genere Hyssopus. È una…

La cima di rapa, nome scientifico Brassica rapa subsp. sylvestris var. esculenta, è un ortaggio tipico dell’agricoltura italiana, coltivato soprattutto…

L‘erba cipollina (nome scientifico Allium schoenoprasum) è una pianta perenne della famiglia delle Liliacee, forma fitti cespugli che arrivano a…

La galanga minore è una pianta appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, nativa della Cina, in particolare delle coste del sud-est…

La cicoria comune è una pianta erbacea, perenne con vivaci fiori di colore celeste, appartenente alla famiglia Asteraceae è comune…

L’elicriso italiano (Helichrysum italicum) è una pianta della famiglia delle Asteraceae. Il termine Helichrysum deriva dal greco helios (sole) e…

La pianta del cumino (Cuminum cyminum) appartiene alla famiglia delle Apiaceae e da essa derivano i semi di cumino, utilizzati…

Il fieno greco (Trigonella foenum-graecum L.) è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Fabaceae (sottofamiglia Faboideae) nativa del sud…

Il crescione d’acqua o nasturzio è una specie subcosmopolita presente in tutte le regioni d’Italia. E’ una pianta erbacea perenne…

Allium cepa, appartenente alla famiglia delle Alliaceae, ovvero alla stessa famiglia di aglio, erba cipollina e porro,  è il nome…

Il dragoncello (Artemisia dracunculus) è una pianta perenne della famiglia delle Asteracee originaria della Russia e della Siberia. È conosciuta…

Cicerchia è il nome comune di un legume antico coltivato in Asia, Africa e Europa, con riferimento anche ad alcune…