Carne e uova

Carne è un termine generico con il quale si intende la parte dell’animale che viene consumata come alimento; con detto termine vengono a volte anche indicate le frattaglie (fegato, cuore, reni, pre-stomatici, cervello, ecc.) consumate come alimenti e che, però, presentano caratteristiche molto diverse dalla carne vera e propria.
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