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La logica delle disuguaglianze
Report Svimez – Save the Children, I divari Nord-Sud nel diritto alla salute
La nuova fotografia delle condizioni territoriali del SSN che arriva dall’ultimo report redatto dallo Svimez in collaborazione con Save the…
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Da sapere
Uso dei social media e problemi psicologici e fisici
Uso dei social media e problemi psicologici e fisici I social media possono avere “effetti profondamente dannosi” per i bambini…
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Regimi Alimentari
Alimentazione intuitiva
Tra gli innumerevoli tipi di alimentazione/dieta proposti esiste anche l’intuitive eating o alimentazione intuitiva, ideata nel 1995 dalle nutrizioniste Evelyn…
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Carenze nutrizionali
Celiachia, casi in aumento e nuove linee guida
Sono sempre di più i celiaci in Italia e nel mondo: nel nostro Paese i casi realmente diagnosticati (224mila) sono…
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Eccellenze Gastronomiche
Prosciutto
Col termine prosciutto si intende il coscio (arto posteriore o prosciutto fresco) del maiale domestico (Genere Sus, Specie scrofa, Sottospecie…
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Eccellenze Gastronomiche
Prosciutto di Parma DOP
Il Prosciutto di Parma è un prodotto di assoluta eccellenza che unisce alla grande palatabilità e alla sua inconfondibile e…
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Eccellenze Gastronomiche
Mozzarella di Bufala Campana DOP
La Mozzarella di Bufala Campana DOP è un formaggio fresco a pasta filata prodotto con latte fresco di bufala di…
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Eccellenze Gastronomiche
Caciocavallo podolico
Per caciocavallo podolico s’intende una particolare varietà di caciocavallo prodotta esclusivamente con il latte delle vacche podoliche, alla maniera tradizionale…
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Eccellenze Gastronomiche
Prosciutto cotto
Il prosciutto cotto è un salume tipico italiano ottenuto dalla salatura e cottura della coscia del maiale. Si definisce prosciutto…
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Pillole di Conoscenza
Da dove viene il grano della pasta che mangiamo?
Da dove viene il grano della pasta che mangiamo? L’Italia produce poco meno di 4 milioni di tonnellate di grano…
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Pillole di Conoscenza
Un nuovo prodotto alimentare, riso rinforzato con carne coltivata
Un nuovo prodotto alimentare, riso rinforzato con carne coltivata Un nuovo prodotto a base di carne coltivata in laboratorio unisce…
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Pillole di Conoscenza
La geroscienza incontro alla popolazione che invecchia
La geroscienza incontro alla popolazione che invecchia Le stime suggeriscono che entro il 2030 ci sarà un miliardo di persone…
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Pillole di Conoscenza
Essere sempre attivi
Essere sempre attivi Da tempo si sa che l’attività fisica regolare ripaga in benefici per la salute a lungo termine.…
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Pillole di Conoscenza
Sono sufficienti pochi spinelli per alterare la struttura del cervello negli adolescenti
Sono sufficienti pochi spinelli per alterare la struttura del cervello negli adolescenti Il cervello degli adolescenti è particolarmente vulnerabile agli…
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Pillole di Conoscenza
Il fumo può compromettere la salute immunitaria, anche anni dopo aver smesso
Il fumo può compromettere la salute immunitaria, anche anni dopo aver smesso Un nuovo studio mostra che il fumo ha…
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Pillole di Conoscenza
Associazione tra trigliceridi e rischio di demenza negli anziani che vivono in comunità
Associazione tra trigliceridi e rischio di demenza negli anziani che vivono in comunità Esiste un rapporto tra lipidi e declino…
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Pillole di Conoscenza
Le diete ad alto contenuto proteico aumentano il rischio di aterosclerosi
Le diete ad alto contenuto proteico aumentano il rischio di aterosclerosi L’eccesso di proteine nella dieta potrebbe aumentare il rischio…
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Pillole di Conoscenza
Mangiare kiwi migliora la vitalità e l’umore
Mangiare kiwi migliora la vitalità e l’umore Ricercatori neozelandesi hanno osservato che il consumo di kiwi apporta benefici per la…
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Piante ed erbe
Gemmoderivati e gemmoterapia
Le soluzioni idrogliceroalcoliche, chiamate anche gemmoderivati, macerati glicerici o meristemoderivati sono dei prodotti naturali ottenuti con i tessuti embrionali di…
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Eccellenze Gastronomiche
Soppressata
La soppressata è un’eccellenza gastronomica italiana, una delle tipicità campane-lucane-calabresi più amate che ha scritto la storia degli Italiani oltreoceano…
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Eccellenze Gastronomiche
Salame napoletano
Il salame di “Napoli” è così chiamato per identificarlo con la città più famosa, ma si tratta in realtà di…
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Eccellenze Gastronomiche
Mortadella Bologna IGP
La Mortadella Bologna ha una storia secolare ed è considerata il salume più famoso della tradizione gastronomica del Bolognese. Le…
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