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Treccia con pancetta: Pane a base di farina di grano tenero, acqua, sugna, pepe, pancetta tagliata a dadini, lievito di birra, sale. La pancetta incorporata alla pasta si cuoce con il pane, dandogli un sapore sapido e appetitoso.
E’ detto anche casatiello napoletano, con molte reinterpretazioni.
