|
Getting your Trinity Audio player ready...
|
Pane di patate: E’ un tipo di pane presente, con caratteristiche diverse, in varie regioni italiane. Quello diffuso in alcune zone interne del catanzarese si prepara mescolando purea di patate a farina di grano tenero, lievito, acqua e sale. In linea di massima, le proporzioni relative a patate e farina impiegata sono, percentualmente, del 70 e del 30 per cento.
