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Dolci e Dolcificanti
La ratatouille
La ratatouille è un contorno a base di verdure tipico della cucina provenzale diffuso in gran parte della Francia e…
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Dolci e Dolcificanti
Ragù napoletano – ‘O rraù
Quando si devono trattare argomenti iconici come quello del “ragù napoletano” bisogna fare molta attenzione. A Napoli infatti, il ragù,…
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Cereali e derivati
Riso – Oryza sativa L.
Il riso (Oryza sativa L., dal greco antico ὄρυζα óryza) è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Poaceae, di…
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Pillole di Conoscenza
Una dieta sana nel primo anno di vita protegge la salute a lungo termine
Una dieta sana nel primo anno di vita protegge la salute a lungo termine Se nel primo anno di vita…
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Pillole di Conoscenza
Il sovrappeso, l’obesità e l’abuso di junk food modificano le dimensioni dell’ipotalamo, area chiave del cervello che controlla la fame
Il sovrappeso, l’obesità e l’abuso di junk food modificano le dimensioni dell’ipotalamo, area chiave del cervello che controlla la fame…
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Pillole di Conoscenza
Si apre una nuova era per le persone con diabete di tipo 1 grazie al pancreas artificiale
Si apre una nuova era per le persone con diabete di tipo 1 grazie al pancreas artificiale La conferma dei…
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Pillole di Conoscenza
Il numero degli spermatozoi nello sperma maschile cala dell’1,1% all’anno
Il numero degli spermatozoi nello sperma maschile cala dell’1,1% all’anno Il numero di spermatozoi contenuti nello sperma maschile cala dell’1,1%…
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Pillole di Conoscenza
Sorprendente scoperta: le molecole che “fanno” possono anche “pensare”
Sorprendente scoperta: le molecole che “fanno” possono anche “pensare” Siamo abituati a separare il cervello dai muscoli: il cervello pensa,…
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Pillole di Conoscenza
Il tempo trascorso a scuola aumenta l’aspettativa di vita
Il tempo trascorso a scuola aumenta l’aspettativa di vita L’analisi pubblicata dalla rivista The Lancet Public Health sottolinea come non…
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Pillole di Conoscenza
Aumenta l’aspettativa di vita nel Mondo
Aumenta l’aspettativa di vita nel Mondo Negli ultimi 30 anni la durata della vita è cresciuta un po’ ovunque nel…
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Pillole di Conoscenza
Tumore al seno: test genomici fondamentali per scelta terapeutica
Tumore al seno: test genomici fondamentali per scelta terapeutica Ogni anno in Italia sono 13 mila le donne con tumore…
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Pillole di Conoscenza
L’ecotossicologia come strumento ecosistemico di prevenzione nella valutazione di impatto sanitario
L’ecotossicologia come strumento ecosistemico di prevenzione nella valutazione di impatto sanitario L’inquinamento nuoce alla nostra salute e al nostro ambiente.…
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Pillole di Conoscenza
Farmaci scaduti, il 95% funziona bene anche 12 mesi oltre la data di scadenza
Farmaci scaduti, il 95% funziona bene anche 12 mesi oltre la data di scadenza Uno studio USA ha rivelato che…
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Pillole di Conoscenza
Le nostre esperienze influenzano il cervello sia direttamente che tramite segnali provenienti dall’intestino
Le nostre esperienze influenzano il cervello sia direttamente che tramite segnali provenienti dall’intestino Il microbiota intestinale, oltre a giocare un…
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Pillole di Conoscenza
Il microbiota intestinale potrebbe svelare quanto siamo longevi
Il microbiota intestinale potrebbe svelare quanto siamo longevi Il microbiota intestinale potrebbe avere un ruolo nello stabilire la longevità di…
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Piante ed erbe
Trachelio – Trachelium caeruleum
Trachelium caeruleum, conosciuto comunemente come trachelio coltivato o trachelio ceruleo, è una specie di pianta da fiore della famiglia delle…
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Piante ed erbe
Strelizia
La Strelitzia Banks è un genere di piante erbacee appartenente alla famiglia delle Strelitziaceae, originaria delle Sud Africa; si tratta…
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Piante ed erbe
Statice sinuata – Limonium sinuatum
Lo statice è una pianta generalmente coltivata per ottenere fiori da recidere e far seccare, in quanto le infiorescenze di…
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Piante ed erbe
Solidago
Solidago L. 1753 è un genere di piante spermatofite dicotiledoni appartenenti alla famiglia delle Asteraceae, dall’aspetto di medie erbacee con…
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Piante ed erbe
Setaria viridis (L.) P. Beauv.
La Setaria viridis, nome volgare Pabbio comune, appartiene alla famiglia delle Poaceae ed è imparentata con il farro, il riso,…
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Piante ed erbe
Setaria italica
La Setaria italica è un cereale appartenente alla famiglia delle Poaceae, a grano nudo, comunemente chiamato panìco (Panicum italicum L.)…
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Il Pane
Pita (Pane Pita)
La pita è un pane a doppia lievitazione, sottile e dalla forma rotonda, tipico della cucina greca e mediorientale. Prepararla…
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