Regimi alimentari
Il termine dieta è sinonimo di alimentazione sana, corretta ed equilibrata contenente tutte le sostanze nutritive nelle giuste dosi, e senza eccessi, in modo da soddisfare i bisogni dell’organismo. Accanto alle diete che prevedono il consumo di tutti i tipi di alimenti (onnivore) sono presenti regimi alimentari che ne escludono alcuni per scelte etiche, ambientaliste, religiose o legate alle mode del momento. Tali regimi sono i più disparati possibile tanto da far parlare di “tribù alimentari”. Tuttavia, a causa dell’esclusione, o della riduzione, di alcuni tipi di alimenti, molte diete, se non condotte in modo adeguato o integrate, possono creare squilibri o carenze di sostanze nutritive con relativi danni alla salute.
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Sostenibilità
Importanza del rispetto della stagionalità degli alimenti
Quando si parla di stagionalità del cibo, in genere ci si riferisce a quel carattere che definisce i prodotti alimentari…
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Sostenibilità
Stagionalità degli alimenti
Gennaio FRUTTA arance, clementine, kiwi, limoni, mandarini, mele, pere, pompelmi VERDURA bietole da coste, carciofi, cardi, carote, broccoli, cavolfiori, cavoli,…
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Regimi Alimentari
Diete a base vegetale e benefici per la salute
Negli ultimi l’invito ad “adottare un’alimentazione a base vegetale” è divenuto molto pressante, soprattutto dopo che ne sono stati esaltati…
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Dieta Vegana
Le tribù alimentari
Negli ultimi anni le abitudini alimentari degli Italiani stanno andando incontro a forti quanto repentini cambiamenti sulla spinta dei più…
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Dieta Vegetariana
Seitan
Il seitan è un alimento vegetale di origine orientale, altamente proteico, povero di grassi e privo di colesterolo, ricavato dal…
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Cucina Giapponese
Laksa
La laksa è una zuppa a base di pasta lunga orientale che ha avuto origine nelle zone costiere del Sud-est…
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Le Diete
Dieta del digiuno intermittente
Tra le pratiche più diffuse per chi intende perdere peso, figura quella del digiuno intermittente (chiamato anche digiuno controllato). Si…
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Le Diete
Dieta dei colori
La dieta dei colori o cromodieta è un regime alimentare plant based che suddivide in 5 macrocategorie in base al…
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Pillole di Conoscenza
Le diete vegetariane e vegane sono associate a significativi benefici per la salute
Le malattie cardiovascolari (CVD) e il cancro sono le due principali cause di morte e disabilità in tutto il mondo.…
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Le Diete
Dieta Plank
La dieta Plank è una strategia di dimagrimento iperproteica, repentina, che ha un nome solo apparentemente riconducibile allo scienziato Max…
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