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  • Pillole di Conoscenza
    Redazione amaperbene.itGiugno 7, 2025

    L’uso di agonisti del recettore del peptide 1 simile al glucagone (GLP-1RA) potrebbe esporre a carenze di nutrienti vitali

    In un recente studio trasversale pubblicato sulla rivista Frontiers in Nutrition, i ricercatori hanno esaminato l’assunzione di nutrienti durante l’uso…

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  • Salute
    Redazione amaperbene.itGiugno 5, 2025

    La Qualità alimentare

    La qualità “è l’insieme delle proprietà e delle caratteristiche di un prodotto o di un servizio che conferiscono ad esso…

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  • Carne e uova
    Redazione amaperbene.itGiugno 5, 2025

    Carni avicole e polli broiler

    Hai una persona di tua fiducia al Supermercato o in Macelleria o, ancor meglio, in Polleria cui chiedere consigli per…

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  • Pillole di Conoscenza
    Redazione amaperbene.itMaggio 30, 2025

    Impedendo l’assorbimento dell’aminoacido cisteina, si può indurre un drastico e veloce dimagrimento. La ricerca non appare applicabile all’uomo.

    Uno studio condotto da alcuni ricercatori dell’Università di New York Grossman School of Medicine e pubblicato sulla rivista Nature ha dimostrato…

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  • Pillole di Conoscenza
    Redazione amaperbene.itMaggio 29, 2025

    Metaboliti presenti nel sangue e nelle urine potrebbero rivelare la quantità di cibo ultra-processato assunto

    Secondo un nuovo studio pubblicato il 20 maggio sulla rivista open access PLOS Medicine da Erikka Loftfield del National Cancer Institute, USA,…

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  • Pillole di Conoscenza
    Redazione amaperbene.itMaggio 29, 2025

    La terapia con semaglutide migliora l’istologia epatica nella MASH

    Pazienti adulti con steatoepatite associata a disfunzione metabolica (MASH) e fibrosi epatica moderata o avanzata hanno mostrato un miglioramento dell’istologia…

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  • Pillole di Conoscenza
    Redazione amaperbene.itMaggio 29, 2025

    Il florido mercato degli integratori

    Negli ultimi anni, l’attenzione verso la salute e il benessere ha spinto sempre più persone a rivolgersi agli integratori alimentari…

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  • Pillole di Conoscenza
    Redazione amaperbene.itMaggio 29, 2025

    Gaza è stata tradita dal silenzio e dall’impunità

    Bisogna sapere! L’editoriale sotto pubblicato è ripreso – per aumentarne l’eco – dalla prestigiosa rivista The Lancet (Volume 405, Numero…

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  • Pillole di Conoscenza
    Redazione amaperbene.itMaggio 29, 2025

    La dieta e il microbioma possono influenzare il comportamento dei farmaci antitumorali nell’organismo

    Uno studio di ricercatori del Ludwig Cancer Research guidati da Asael Roichman e dal direttore della filiale Joshua Rabinowitz di…

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    Redazione amaperbene.itMaggio 29, 2025

    Alimentazione, il 38% della popolazione mangia male

    Una cattiva alimentazione uccide più del fumo, della droga, dell’alcol e del sesso a rischio messi insieme. È questo il…

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    Redazione amaperbene.itMaggio 29, 2025

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    Resi noti, nel corso del Festival dell’Economia 2025 di Trento, alcuni dati preliminari dell’indagine sulla “Qualità della vita per fasce…

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    Redazione amaperbene.itMaggio 29, 2025

    I ragazzi in sovrappeso nella prima adolescenza rischiano di trasmettere tratti epigenetici dannosi ai loro figli futuri

    Una ricerca pubblicata su Communications Biology è il primo studio condotto sull’uomo a svelare il meccanismo biologico alla base dell’impatto…

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    Redazione amaperbene.itMaggio 29, 2025

    La combinazione acetato e batteri intestinali favorisce la perdita di peso

    Ricercatori guidati da Hiroshi Ohno del RIKEN Center for Integrative Medical Sciences (IMS) in Giappone hanno dimostrato che fornire all’intestino…

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    Redazione amaperbene.itMaggio 26, 2025

    Photinia Red Robin

    La Photinia Red Robin è una pianta sempreverde dalla bellezza sorprendente e dall’utilizzo versatile, che può essere utilizzata in molteplici…

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    Lagerstroemia indica

    La Lagerstroemia indica, comunemente nota come mirto crespo, è una pianta appartenente alla famiglia delle Lytraceae, originaria del sud-est asiatico; è un…

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    Redazione amaperbene.itMaggio 26, 2025

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    La Gaura Cirinas è una varietà di Gaura lindheimeri, una pianta perenne apprezzata per la sua facile coltivazione e la…

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    Redazione amaperbene.itMaggio 26, 2025

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    L’esposizione ai PFAS (sostanze per- e polifluoroalchiliche) in Italia è un problema di crescente preoccupazione, con la contaminazione riscontrata in…

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    La lipoproteina (a), abbreviata in Lp(a), è una particolare forma di lipoproteina a bassa intensità presente nel sangue. È composta…

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    Redazione amaperbene.itMaggio 22, 2025

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    Redazione amaperbene.itMaggio 21, 2025

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    L’esposizione quotidiana ad alcune sostanze chimiche contenute in oggetti domestici in plastica potrebbe essere collegata a più di 365.000 decessi…

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    Redazione amaperbene.itMaggio 21, 2025

    Il consumo di piccole quantità quotidiane di frutta a guscio abbassa il rischio di tumore del colon

    C’è ormai un unanime consenso circa i benefici per la salute apportati dall’assunzione quotidiana di piccole quantità quotidiane di frutta…

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  • Pillole di Conoscenza
    Redazione amaperbene.itMaggio 21, 2025

    L’assunzione di grandi quantità di cannella potrebbe influenzare il metabolismo di farmaci

    La cannella è una delle spezie più antiche e più comunemente utilizzate al mondo in varie prelibatezze alimentari e formulazioni…

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Consiglio Nutrizionale del Giorno
🥚
Proteine

Le uova sono un alimento completo e nutriente. Consumate con moderazione (4–6 a settimana) forniscono proteine di alta qualità e vitamina B12.

📅 23 Ottobre 2026
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Il caffè è una delle bevande più amate al mondo, e Il caffè è una delle bevande più amate al mondo, e i dati del 2023 lo confermano. Il mercato mondiale del caffè torrefatto è stato valutato a circa 120 miliardi di dollari, con un consumo pari a 170,8 milioni di sacchi da 60 kg. Questo si traduce in 3,1 miliardi di tazzine di caffè bevute ogni giorno in tutto il mondo. L’Italia si colloca al settimo posto al mondo per consumo di caffè, con 5,2 milioni di sacchi consumati ogni anno. Secondo gli ultimi dati, circa il 73,9% degli italiani beve regolarmente caffè ogni giorno.

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#isegretidelcaffe #caffe #buoncaffe
Proteggersi dal caldo ☀️ Proteggersi dal caldo ☀️
E’ possibile confrontare la cucina tradizionale gi E’ possibile confrontare la cucina tradizionale giapponese con la cucina 

tradizionale napoletana ovvero con la Dieta Mediterranea? 

Entrambi i regimi sono stati inseriti dall’l’UNESCO nell’elenco dei patrimoni culturali immateriali, perché sono buoni e 

salutari, con tanti benefici per l’organismo umano; essi però sono espressione di due stili vita, ma soprattutto due filosofie di vita (e comportamenti) diversi. 

#pizza #sushi #cucinagiapponese #foodlover #cucinaitaliana #giuseppecastello #cucinamediterranea
Generazione perduta (Lost Generation) è una defini Generazione perduta (Lost Generation) è una definizione resa popolare dallo scrittore statunitense Ernest Hemingway, per comprendere le persone nate tra il 1883 ed il 1900, in particolare i ragazzi del ‘99, che compirono 18 anni sul fronte della prima guerra mondiale.

Il termine potrebbe essere applicato a questa generazione NEET, dei giovani che non studiano, non lavorano e non ricevono una formazione, altra generazione perduta. Il fenomeno ha raggiunto dimensioni inaccettabili: tante energie e intelligenze “sprecate”. 

#NEET #Generazioneperduta #LostGeneration #ErnestHemingway #ISTAT #istruzione

#lavoro #formazione
Con l’arrivo dell’estate, l’esposizione ai raggi s Con l’arrivo dell’estate, l’esposizione ai raggi solari e ultravioletti è in aumento. Tuttavia, un’esposizione eccessiva può causare gravi problemi di salute, come melanoma, un tumore cattivo. Quindi, fate attenzione e ricordatevi sempre di proteggere la vostra pelle!

#mare #solare #abbronzarsi #raggisolari #propriedelsalute #melanoma #prevenzione #protezionesolare
L’intelligenza artificiale (IA) permea oramai ogni L’intelligenza artificiale (IA) permea oramai ogni aspetto della nostra vita. Nel bene e nel male, è un fenomeno inarrestabile che sarebbe inutile e controproducente ostacolare, ma che può e deve essere 
governato con la collaborazione di tutti. Si tratta pur sempre di modelli che si adattano a tutti i tipi di attività umana, purché adeguatamente addestrati. Ma addestrato deve essere anche l’utente. I campi di applicazione e le potenzialità dell’IA sono al momento inimmaginabili, e non è possibile prevedere cosa 
riusciremo a fare quando le nostre menti saranno amplificate dall’intelligenza artificiale.
Pur tuttavia, al di là del giustificato entusiasmo per l’abilità di una macchina di mostrare capacità umane, esistono dubbi e perplessità circa il loro uso che hanno originato un dibattito ancora in corso in merito all’affidabilità del sistema. Numerosi i rischi ed i problemi (soprattutto quando si trattano argomenti attinenti la salute), non solo di carattere sociale ed etico, a cui la Autorità di competenza, i vari governi, 
le istituzioni sovranazionali, le componenti sociali e il mondo scientifico stanno cercando di dare delle risposte. 
L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha preso posizione sull’impiego di strumenti di modelli linguistici di grandi dimensioni (LLM) generati dall’intelligenza artificiale (IA) per proteggere e promuovere il benessere umano, la sicurezza umana e l’autonomia e preservare la salute pubblica. E lo ha fatto invitando alla massima attenzione sul loro uso per garantire sicurezza ed eticità in ogni campo 
di intervento riguardante la salute delle persone. Per tentare di prevenire detti rischi, l’Oms è già intervenuta sulla questione nel giugno 2021 pubblicando una vera e propria Guida sull’etica e la 
governance dell’IA per la salute dove sono stati indicati 6 principi fondamentali da seguire. 

#intelligenzaartificiale #rivoluzione #vantaggi #limitazioni #sfruttarlialmeglio
Un paradosso inaccettabile: Il pianeta sta affront Un paradosso inaccettabile: Il pianeta sta affrontando la più grave emergenza alimentare del ventunesimo secolo. Nel 2015, i 193 Paesi leader mondiali si sono riuniti per affrontare il problema 
definendo 17 obiettivi per lo sviluppo sostenibile: i primi due riguardano 1. Sconfiggere la povertà; 
2. Sconfiggere la fame. I numeri purtroppo suggeriscono che non sarà possibile raggiungere questi obiettivi. Di qui, un INVITO PRESSANTE a ridurre gli sprechi alimentari: OGNUNO DI NOI FACCIA LA 
SUA PARTE! bastano pochi e semplici accorgimenti

#sostenibilità 
#paradossiinaccettabili #emergenzaalimentare #obiettivisostenibili #povertà #fame #sprechialimentari
Il libero arbitrio negato: Negata la libertà di sc Il libero arbitrio negato: Negata la libertà di scelta sui cibi innovativi.

Uno dei doni più preziosi che abbiamo ricevuto da Dio è il libero arbitrio, cioè la facoltà di scegliere liberamente tra due opzioni. Sfortunatamente, oggi il governo impedisce al consumatore di poter prendere una decisione informata quando si tratta di scegliere tra cibi innovativi.

#liberoarbitrio #facoltàdiscelta #postodifficile #cibiinnovativi #consumatore #fronteadueopzioni #governoattuale #bontàdivina #dongrandi #scegliere
Carenze nutrizionali subdole: attenti alle consegu Carenze nutrizionali subdole: attenti alle conseguenze!

Se non si segue (per le motivazioni più disparate) una dieta sana, varia ed equilibrata si possono presentano 
varie carenze nutrizionali che però restano a lungo misconosciute (e perciò subdole). Tra le più conosciute, la carenza di vitamina B12 riscontrabile in persone che si nutrono esclusivamente di alimenti vegetali (come 
i vegani) e che non sono attenti a reintegrare la carenza. La vitamina B12 è indispensabile per lo sviluppo e funzionamento dell’organismo, partecipa al metabolismo degli aminoacidi, degli acidi nucleici e degli acidi grassi; alla formazione dei globuli rossi e alla sintesi della mielina, la guaina che ricopre e protegge le fibre 
nervose. La vitamina B12 è però presente negli alimenti di origine animale come carne (fegato, frattaglie), pesci (comprese vongole, crostacei, etc.); latte e derivati; uova. La carenza comporta inizialmente a pallore, anemia, debolezza, affaticamento, fisico e psichico, e nelle forme più gravi, respiro affannoso, vertigini, debolezza muscolare e difficoltà alla deambulazione,confusione e demenza.

#carenzenutrizionali #dietaequilibrata #nutrizione #subdolecarenze #alimentazionesana #misconsosciute 
#mangiarebene #salute
Tazzulella☕️: ‘O cafè. Il caffè a Napoli è un r Tazzulella☕️: ‘O cafè. 

Il caffè a Napoli è un rito: tanto è stato scritto sulla tazzulella ‘e cafè, da Modugno a De André a Pino Daniele. 
Non è facile dire qual’è il caffè più buono, perché risponde alle esigenze personali; certamente il più costoso è il kopi luwak, un tipo di caffè indonesiano prodotto con chicchi di bacche ingerite (e solo parzialmente digerite) e poi defecate dallo zibetto, un piccolo mammifero onnivoro. Il passaggio nell’intestino dell’animale rende il chicco di caffè privo di acidità, con un aroma caratteristico ed un retrogusto di cioccolato e di selvatico.

#caffè #cafè #caffeineaddict #caffènapoletano #napoli #tazzulella #moka #pausacaffe #tazzacaffe #bevanda
Pomodorini Gialli: Cibo che fa tendenza (trend foo Pomodorini Gialli: Cibo che fa tendenza (trend food)

I pomodorini gialli, dopo secoli di oblio, stanno vivendo una nuova gioventù. Non esiste pizzeria a Napoli che non offra la pizza con pomodorini gialli, da soli o associati a pomodorini rossi, con e senza verdure. Non è solo una questione cromatica. Il pomodorino giallo è più delicato ed è privo di acidità. 

#trendfood #pomodorinigialli #pizza #napoli #nuovacultivar #pomodorini #perte #sapeviché
Combattere le Diseguaglianze. Promuovere la salut Combattere le Diseguaglianze.
Promuovere la salute globale significa combattere le diseguaglianze di salute che sono presenti in termini di speranza di vita, malattie e disabilità sia all’interno dei paesi, sia tra di essi. 
Inaccettabili sono soprattutto le disuguaglianze all’interno dello stesso Paese. 
Le diseguaglianze incidono profondamente sulla vita degli individui. 
Non a caso l’OMS afferma che “le disuguaglianze uccidono su larga scala”. Ancora più perverso è quando esse rispondono ad un precisa logica (vedi La logica delle disuguaglianze).

#saluteglobale 
#questionemeridionale #ldivariNordSud #autonomiadifferenziata #salute #sud #disuguaglianza
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