Caffè e tè potrebbero avere diverse correlazioni con la salute delle ossa nelle donne anziane

In uno studio condotto su quasi 10.000 donne di età pari o superiore a 65 anni seguite per 10 anni, i ricercatori della Flinders University hanno scoperto che il consumo di tè era associato a una densità minerale ossea (BMD) dell’anca – un parametro importante utilizzato per valutare il rischio di osteoporosi – leggermente superiore. Un consumo moderato di caffè non sembrava dannoso, ma bere più di cinque tazze al giorno era collegato a una minore densità ossea. I risultati, pubblicato sulla rivista Nutrients, suggeriscono che il tè potrebbe offrire un piccolo beneficio per la salute delle ossa che invecchiano, mentre un consumo eccessivo di caffè potrebbe comportare alcuni svantaggi.

L’osteoporosi è un grave problema di salute a livello mondiale. Colpisce circa una donna su tre di età superiore ai 50 anni ed è responsabile di milioni di fratture ogni anno. Poiché miliardi di persone bevono caffè o tè ogni giorno, anche piccoli effetti sulla salute delle ossa potrebbero avere ampie implicazioni. Le ricerche precedenti sull’argomento hanno prodotto risultati contrastanti e relativamente pochi studi hanno seguito i partecipanti per un periodo così lungo.

I ricercatori della Flinders University hanno utilizzato i dati dello Studio sulle Fratture Osteoporotiche. Hanno valutato ripetutamente le abitudini di consumo di bevande dei partecipanti e misurato la densità minerale ossea (BMD) sia a livello dell’anca che del collo del femore, due aree strettamente correlate al rischio di frattura.

Durante i 10 anni di studio, le donne hanno regolarmente riferito la quantità di caffè e tè che consumavano. I ricercatori hanno inoltre utilizzato metodi di imaging avanzati per monitorare i cambiamenti nella loro densità ossea.

I risultati hanno mostrato che le donne che bevevano tè avevano una densità minerale ossea (BMD) dell’anca leggermente superiore rispetto a quelle che non lo bevevano. La differenza era piccola, ma statisticamente significativa e potrebbe comunque avere un peso se considerata su ampie popolazioni.

Il consumo di caffè ha mostrato un andamento più complesso. Bere quantità moderate, circa due o tre tazze al giorno, non è risultato associato a danni alla salute delle ossa. Tuttavia, le donne che bevevano più di cinque tazze al giorno presentavano una densità minerale ossea (BMD) inferiore, il che suggerisce che un consumo molto elevato di caffè potrebbe avere effetti negativi.

La relazione sembrava inoltre variare a seconda di altri fattori legati alla salute e allo stile di vita. Le donne con un maggiore consumo di alcol nel corso della vita hanno riscontrato effetti negativi più marcati associati al caffè, mentre i benefici apparenti del tè erano più pronunciati tra le donne obese.

Ryan Liu, coautore dello studio, afferma che i composti chiamati catechine, abbondanti nel tè, potrebbero favorire la formazione ossea e rallentare la degradazione ossea. “Al contrario, studi di laboratorio hanno dimostrato che la caffeina contenuta nel caffè può interferire con l’assorbimento del calcio e il metabolismo osseo, sebbene questi effetti siano lievi e possano essere compensati aggiungendo del latte”, afferma Ryan Liu della Flinders University.

Il professore associato aggiunto Enwu Liu aggiunge che i risultati suggeriscono che bere regolarmente tè potrebbe rappresentare un modo semplice per favorire la salute delle ossa in età avanzata.

I ricercatori sottolineano che le differenze osservate erano modeste. Sebbene i risultati fossero statisticamente significativi, non erano sufficientemente rilevanti da giustificare cambiamenti sostanziali nelle abitudini quotidiane di un individuo.

“Suggeriscono però che un consumo moderato di tè potrebbe essere un modo semplice per favorire la salute delle ossa e che un’assunzione molto elevata di caffè potrebbe non essere l’ideale, soprattutto per le donne che consumano alcolici.”

“Sebbene il calcio e la vitamina D rimangano elementi fondamentali per la salute delle ossa, anche ciò che si trova nella tazza di tè potrebbe avere un ruolo importante. Per le donne anziane, gustarsi una tazza di tè al giorno potrebbe essere più di un semplice rituale rilassante: potrebbe rappresentare un piccolo passo verso ossa più forti”, conclude.

Liu RY, Liu E. Longitudinal Association of Coffee and Tea Consumption with Bone Mineral Density in Older Women: A 10-Year Repeated-Measures Analysis in the Study of Osteoporotic Fractures. Nutrients. 2025 Nov 23;17(23):3660. doi: 10.3390/nu17233660. PMID: 41373951; PMCID: PMC12693474