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Da dove viene il grano della pasta che mangiamo?
L’Italia produce poco meno di 4 milioni di tonnellate di grano duro e ne importa 1,9 da Canada, Francia, Grecia, Stati Uniti e Australia. Ed è proprio grazie all’importazione di navi cariche di grano duro che l’Italia rappresenta il primo produttore al mondo di pasta (3,7 mln di tonnellate) in parte esportata (2,1 mln) e il resto consumata ogni giorno sulle tavole degli italiani, che raggiungono il consumo record mondiale di 23 kg pro-capite.
La qualità della pasta italiana secondo i test condotti negli ultimi anni da Il Salvagente e Altroconsumo risulta sempre di buon se non ottimo livello.
