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Ingredienti:
- 400 g di fegato di vitello
- olio per friggere
- 2 limoni
- 1 ciuffo di prezzemolo
- sale.
Preparazione:
- Comprate gr. 400 fettine di fegato di vitello. Togliete la pelle, infarinatele leggermente e friggetele un po’ alla volta a fuoco vivo e a padella coperta, il tutto un po’ alla svelta altrimenti il fegato s’indurisce,
- Disponete in un piatto da portata e versatevi sopra il micco di 2 limoni, sale o foglioline di prezzemolo tritato.
