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Riso e formaggio
Ingredienti (per 4 persone): 350 di riso 200 g di formaggio toma burro sale Preparazione: In una pentola capiente scaldate…
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Risi e bisi
Ingredienti (per 4 persone): 300 g di riso 1 kg di piselli freschi da sgranare 1,2 lt di brodo vegetale…
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Da sapere
Gli inflammasomi, componente chiave dell’immunità innata
La reazione infiammatoria si attiva per azione di agenti nocivi di varia natura ed in presenza di dismetabolismi grazie ad…
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Polpettone al forno con patate
Ingredienti: 300 g di carne macinata di vitello 100 g di mollica di pane 50 g di burro 50 g…
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Purè di lenticchie
Ingredienti: 400 g di lenticchie 1 cucchiaio di salsa di pomodoro 4 foglie di basilico 1 ciuffetino di prezzemolo 1…
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Pomodori ripieni di riso
Ingredienti: 1½ kg di pomodori maturi di media grandezza 400 g di riso 2 tazzine d’olio (circa 16 cucchiai) 5…
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Polpette di merluzzo
Ingredienti: 400 g di merluzzo fresco 1 cucchiaino di strutto 100 g di mollica di pane raffermo 1 uovo prezzemolo…
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Polenta e sopressa (per 4 persone)
Ingredienti: 250 g di farina di mais 8 fette spesse di sopressa aceto burro Preparazione: Portate a ebollizione 8 dl…
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Pizza di patate (per 4 persone)
Ingredienti: 500 g di patate 80 g di farina 1 uovo 1 mozzarella 2 pomodori origano olio extravergine di oliva…
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Piselli alla cipolla
Ingredienti: 1 kg. di piselli freschi, oppure una scatola 4 cucchiai d’olio 50 g di burro 3 cipolle di media…
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Piselli al burro con patate alla Tedesca
Ingredienti: 1 Kg di piselli freschi, oppure una scatola di quelli conservati 50 g di burro 1 cucchiaio d’olio sale…
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Piedini di maiale lessi
Ingredienti: 3 piedini di maiale olio aceto Preparazione: Comprate 3 piedini di maiale, raschiateli, puliteli bene in acqua bollente e…
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Peperoni in padella
Ingredienti: 1 kg. di peperoni 1 tazzina d’olio sale 4 pomodori. Preparazione: Lavate i peperoni (grandi e un po’ carnosi),…
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Peperoni con patate
Ingredienti: 1 kg di peperoni 300 g di patate 200 g di pomodori 1 tazzina d’olio sale Preparazione: Lavate i…
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Peperoni al pomodoro
Ingredienti: 1 kg di peperoni 1 tazzina d’olio 6 pomodori sale Preparazione: Lavate 1 chilogrammo di peperoni un po’ carnosi,…
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Benessere
Il disagio giovanile
Il disagio giovanile è considerato una delle più gravi conseguenze della epidemia da Covid-19. Le modalità di trasmissione del virus…
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Pillole di Conoscenza
Mangiare più frutta potrebbe aiutare a proteggere i polmoni dai danni dell’inquinamento atmosferico
Mangiare più frutta potrebbe aiutare a proteggere i polmoni dai danni dell’inquinamento atmosferico, in particolare nelle donne, grazie al loro…
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Pillole di Conoscenza
Gli integratori di cacao sarebbero in grado di ridurre la mortalità per malattie cardiovascolari, oltre ad avere un’attività anti-invecchiamento
L’assunzione giornaliera di integratori di estratto di cacao ha ridotto i principali marcatori dell’infiammazione negli anziani, indicando un ruolo nella…
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Pillole di Conoscenza
La Commissione EAT- Lancet sui sistemi alimentari sani, sostenibili e giusti
Il contesto globale è cambiato radicalmente dalla pubblicazione della prima Commissione EAT- Lancet nel 2019, con una crescente instabilità geopolitica, l’impennata dei…
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Pillole di Conoscenza
Dalla ricerca italiana un anticorpo monoclonale contro il superbug Klebsiella pneumoniae, un batterio resistente agli antibiotici
L’Italia è tra i Paesi europei con i più alti livelli di resistenza antimicrobica e la diffusione di enterobatteri multiresistenti,…
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Pillole di Conoscenza
Scoperto l’interruttore nascosto nel cervello che spegne la fame
Un team di ricercatori dell’Università di Lipsia e della Charité – Universitätsmedizin di Berlino hanno scoperto come una proteina chiamata…
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Pillole di Conoscenza
Istat, la spesa delle famiglie è stabile ma una su tre taglia sul cibo
Secondo le ultime elaborazioni dell’Istat, la spesa per consumi nel 2024 in Italia resta stabile da un anno all’altro, ma…
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