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Ingredienti:
- 600 g di fettuccine
- 400 g di ricotta
- 20 g di burro
- sale
- pepe
- qualche cucchiaiata di latte.
Preparazione:
- Lessate in abbondante acqua a bollore e sale sufficiente le fettuccine.
- Nel frattempo stemperate la ricotta con un pochino di latte nel piatto fondo dove poi condirete le fettuccine.
- Fate un composto cremoso e aggiungete un pochino di sale da condire solo la ricotta e un pizzico di pepe.
- Quando le fettuccine saranno arrivate a giusta cottura scolatele e versatele momentaneamente nella stessa pentola dove lo avete cotte, aggiungete il burro per non farle attaccare e rimestate bene) indi versatele nel piatto con la ricotta
- Date una buona mescolata e mandate in tavola.
