|
Getting your Trinity Audio player ready...
|
Ingredienti:
- 60 g di latte di soia
- 100 g di olio di mais
- 10 g di olio EVO
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 cucchiaino di curry (in polvere)
Preparazione:
- In un contenitore dai bordi piuttosto alti, versate il latte e aiutandovi con un mixer iniziate a inglobare aria con un movimento dall’alto verso il basso.
- A filo versate lentamente l’olio e continuate il lavoro con il mixer sino a quando il latte inizierà ad acquisire una consistenza più densa.
- Aggiungete un pizzico di sale, il succo di limone goccia a goccia, il curry-
- Ripassate nuovamente il mixer in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- Assaggiate ed eventualmente aggiungete sale o curry.
Si può conservare questa maionese vegana fino ad una settimana in frigorifero.
