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Ingredienti:
- 5 melanzane
- 2 spicchi d’aglio
- aceto
- sale
- peperoncino
- olio EVO s.g. .
Preparazione:
- Lavate le melanzane, tagliatele a listerelle e lessatele in acqua e sale. Attente a non farle passare di cottura.
- Appena cotte mettetele a marinare per circa 10 ore in un intingolo di aceto, aglio a pezzi grandi e un pochino di peperoncino.
- Il giorno seguente, togliete l’aglio, aggiungete l’olio e servite. Sono gustosissime e
