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Ingredienti:
- 400 g di mozzarella
- 1 uovo
- pangrattato
- sale
- olio per friggere.
Preparazione:
- Tagliate la mozzarella a dischi di circa un centimetro e mezzo di spessore.
- Passate questi dischi nell’uovo frullato con un pochino di sale, indi nel pangrattato (molto fine) e friggete alla svelta in olio bollente pochi pezzi per volta.
- Appena dorati ritirateli e lasciateli scolare sopra una carta assorbente al caldo.
