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Ingredienti:
- 600 g di spaghetti
- 100 g di burro
- 30 g di formaggio parmigiano
Preparazione:
- Sciogliete, con una tazzina di acqua bollente, il burro in un piatto fondo capace dove poi condirete gli spaghetti.
- Aggiungete il formaggio parmigiano grattugiato, mescolate e fate un composto cremoso.
- Lessate, in acqua abbondante a bollore (per la buona riuscita della cottura è necessario che la pasta bolla nelle proporzioni di un litro di acqua per ogni etto di pasta) e sale sufficiente, gli spaghetti.
- Arrivati al dente scolateli e versateli nel piatto dove avrete sciolto il burro e mischiate bene con due forchette fino a quando si sono ben conditi e servite.
