Cos’è l’acrilammide L’acrilammide, come riportato dall’EFSA, è un composto chimico che si forma in modo naturale durante la cottura ad…

La friggitrice ad aria è un piccolo elettrodomestico sempre più presente nelle nostre cucine, molto amato perché veloce e perché…

Alcuni tratti genetici possono influire in modo significativo sulle performance di un atleta. Per esempio, varianti del gene dell’eritropoietina che…

Le bibite conosciute come bevande di canapa o bevande a base di cannabis stanno ottenendo un grande successo tra il…

🥛 Cos’è lo yogurt cinese non è un singolo prodotto standardizzato come quello europeo: in realtà indica diverse tipologie tradizionali…

Il tè è la bevanda più consumata al mondo dopo l’acqua, con un consumo globale stimato in 7,4 miliardi di chilogrammi nel…

Il concetto di esposoma nasce dalla necessità di integrare diverse discipline della sanità pubblica e delle scienze ambientali tra cui,…

Il cannabidiolo (CBD) è un principio attivo non psicoattivo della Cannabis sativa noto per le sue proprietà rilassanti, antinfiammatorie, analgesiche e anticonvulsivanti. A differenza del…

Le diete occidentali contengono troppo zucchero, con consumi medi fino a quattro volte superiori ai 25 grammi giornalieri per un soggetto…

Le malattie cardiovascolari sono la principale causa di morte in Italia, rappresentando circa il 38% di tutti i decessi, con…

Questi termini vengono spesso usati in modo confuso, ma in realtà indicano cose imparentate, non identiche. Spieghiamo con chiarezza (in…

Il Diplocyclos palmatus, noto anche come “cetriolo striato indiano” o “cetriolo nativo“, è una pianta della famiglia delle Cucurbitaceae, con…

Il carosello barattiere appartiene alla specie Cucumis melo L. L’organo edule è rappresentato dal frutto immaturo (peponide) che viene normalmente…

“Fagioli polari” è un termine errato che non corrisponde a nessun tipo specifico di fagiolo, ma potrebbe riferirsi a diversi legumi.…

Il fonio (Digitaria exilis) è una pianta erbacea della famiglia delle Poaceae, diffusa nelle savane dell’Africa occidentale. Il fonio è…

I cetriolini Burr (noti anche come West Indian Burr Gherkin) sono una varietà di cetriolo dalla buccia spinosa e protuberanze commestibili, originaria…

Il cavolo di Bruxelles è una cultivar di Brassica oleracea. La parte commestibile è costituita dai germogli ascellari della pianta,…

Una food forest, o foresta commestibile, o frutteto boschivo o bosco commestibile, o foresta alimentare, o foresta di cibo, o giardino commestibile è un…

La consociazione è la pratica di coltivare diverse specie vegetali nello stesso spazio per trarre beneficio dalle loro interazioni positive. Questi…

Il DDT è stato ampiamente utilizzato in passato per combattere la malaria e come insetticida agricolo. L’ultima esposizione significativa al…

Com’è noto, il consumo di frutta è raccomandato da tutte le Associazioni che si occupano di Alimentazione e Salute nonché…

Sono 11 i vaccini autorizzati dall’AIFA e dall’Agenzia Europea per i Medicinali (EMA) per l’immunizzazione contro l’influenza stagionale. Come ogni…