Importanza della cena in una dieta varia ed equilibrata
Regimi Alimentari
Importanza della cena in una dieta varia ed equilibrata
La cena è tradizionalmente il pasto serale principale e un momento di convivialità, relax e condivisione familiare. Dal latino coena…
L’enciclica di Leone XIV Magnifica Humanitas – l’IA non è neutrale, va disarmata; serva l’umanità, non il potere di pochi
Da sapere
L’enciclica di Leone XIV Magnifica Humanitas – l’IA non è neutrale, va disarmata; serva l’umanità, non il potere di pochi
Con la Magnifica Humanitas, Leone XIV ha pubblicato la prima enciclica interamente dedicata all’intelligenza artificiale. Il documento denuncia la concentrazione…
Valutazione della funzionalità renale
Salute
Valutazione della funzionalità renale
Per valutare la funzionalità renale si utilizzano principalmente l’esame della creatinina sierica, il calcolo del filtrato glomerulare stimato (eGFR), l’azotemia…
Valutazione della funzionalità cardiaca
Salute
Valutazione della funzionalità cardiaca
Per valutare la funzionalità e la salute del cuore, gli esami di laboratorio (analisi del sangue) si concentrano su specifici…
Lipoproteina(a) e rischio cardiovascolare
Salute
Lipoproteina(a) e rischio cardiovascolare
Delle Lipoproteina(a) – spesso scritta come Lp(a) – ci siamo già occupati nell’articolo Lipoproteina (a) – Lp(a). La lipoproteina(a) [Lp(a)]…
Farmaci contro il colesterolo: gli inibitori di PCSK9
Salute
Farmaci contro il colesterolo: gli inibitori di PCSK9
La proteina PCSK9 (Proprotein Convertase Subtilisin/Kexin-type 9) è un enzima epatico che regola il colesterolo LDL (quello “cattivo”). Essa si…
Un po’ di chiarezza (terminologica) sugli zuccheri
Dolci e Dolcificanti
Un po’ di chiarezza (terminologica) sugli zuccheri
Recentemente è stato pubblicato l’articolo “La scienza della nutrizione deve essere rigorosamente scientifica: la terminologia relativa agli zuccheri non lo…
UNA VERGOGNA CHE I GOVERNI CONTINUANO AD IGNORARE. In Italia, il carico fiscale è sostenuto da una minoranza dei contribuenti.
Da sapere
UNA VERGOGNA CHE I GOVERNI CONTINUANO AD IGNORARE. In Italia, il carico fiscale è sostenuto da una minoranza dei contribuenti.
In Italia, il carico fiscale è sostenuto prevalentemente da una minoranza dei contribuenti. Secondo i dati riportati da Il Sole…
Il Cittadino italiano immemore tra fiscalità ed etica del carico fiscale
Da sapere
Il Cittadino italiano immemore tra fiscalità ed etica del carico fiscale
La fiscalità indica l’insieme delle leggi, norme, tributi e imposte che regolano il sistema fiscale di uno Stato. In senso…
Composti bioattivi ovvero alimenti funzionali e nutraceutici
Da sapere
Composti bioattivi ovvero alimenti funzionali e nutraceutici
Definizione di Nutraceutico Un nutraceutico è una sostanza o un composto bioattivo di origine naturale che, assunto con la dieta…
I cibi ultra-processati riducono la fertilità maschile e femminile
Da sapere
I cibi ultra-processati riducono la fertilità maschile e femminile
Il consumo di grandi quantità di cibi ultraprocessati nei mesi prima del concepimento è associato a una minore fertilità negli aspiranti padri, e a un…
Fuga dei talenti dall’Italia
Da sapere
Fuga dei talenti dall’Italia
La “fuga dei cervelli” dall’Italia è un fenomeno strutturale che coinvolge oltre 1,3 milioni di persone nel decennio tra il 2011 e…
Le bevande fermentate – cosa sono, quali sono, perché il loro consumo è in forte crescita
Acqua, bevande e bibite
Le bevande fermentate – cosa sono, quali sono, perché il loro consumo è in forte crescita
Le bevande fermentate rappresentano una delle più antiche tecnologie alimentari sviluppate dall’uomo. Attraverso la fermentazione, microrganismi come batteri lattici e…
Acrilammide negli alimenti: cos’è, dove si trova, come ridurla
Da sapere
Acrilammide negli alimenti: cos’è, dove si trova, come ridurla
Cos’è l’acrilammide L’acrilammide, come riportato dall’EFSA, è un composto chimico che si forma in modo naturale durante la cottura ad…
A proposito di friggitrici ad aria
Da sapere
A proposito di friggitrici ad aria
La friggitrice ad aria è un piccolo elettrodomestico sempre più presente nelle nostre cucine, molto amato perché veloce e perché…
Doping genetico
Da sapere
Doping genetico
Alcuni tratti genetici possono influire in modo significativo sulle performance di un atleta. Per esempio, varianti del gene dell’eritropoietina che…
Bevande a base di cannabis o Hemp Drinks
Acqua, bevande e bibite
Bevande a base di cannabis o Hemp Drinks
Le bibite conosciute come bevande di canapa o bevande a base di cannabis stanno ottenendo un grande successo tra il…
Il cosiddetto “yogurt cinese”
Latte e derivati
Il cosiddetto “yogurt cinese”
🥛 Cos’è lo yogurt cinese non è un singolo prodotto standardizzato come quello europeo: in realtà indica diverse tipologie tradizionali…
T come TÈ: La bevanda più consumata al mondo
Il Tè
T come TÈ: La bevanda più consumata al mondo
Il tè è la bevanda più consumata al mondo dopo l’acqua, con un consumo globale stimato in 7,4 miliardi di chilogrammi nel…
L’esposoma
Da sapere
L’esposoma
Il concetto di esposoma nasce dalla necessità di integrare diverse discipline della sanità pubblica e delle scienze ambientali tra cui,…
Il cannabidiolo (CBD)
Da sapere
Il cannabidiolo (CBD)
Il cannabidiolo (CBD) è un principio attivo non psicoattivo della Cannabis sativa noto per le sue proprietà rilassanti, antinfiammatorie, analgesiche e anticonvulsivanti. A differenza del…
Ancora troppo zucchero nelle diete occidentali, Italia compresa
Dolci e Dolcificanti
Ancora troppo zucchero nelle diete occidentali, Italia compresa
Le diete occidentali contengono troppo zucchero, con consumi medi fino a quattro volte superiori ai 25 grammi giornalieri per un soggetto…