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Pillole di Conoscenza
Scagionate le uova dalle accuse
Dopo anni ed anni di ingiuste accuse legate al colesterolo, le uova vengono finalmente scagionate dalle accuse grazie agli studi…
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Pillole di Conoscenza
La stevia fermentata con batteri potrebbe trasformarsi in un potente agente antitumorale
La fermentazione della stevia con un probiotico derivato dalle foglie di banana è capace di trasformarla in un potente agente…
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Pillole di Conoscenza
Nuovi postbiotici intestinali con attività su sistema immunitario e SNC
I lipidi N-acilici sono molecole rilevanti, ma ancora poco studiate. Di recente, un gruppo di ricercatori dell’Università della California di…
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Pillole di Conoscenza
Fluoruro, aggiornati dall’Efsa i livelli di sicurezza
L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha valutato ex novo i potenziali rischi per i consumatori legati alla presenza…
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Focus
Ah, che bell’ ‘o ccafè, sulo a Napule ‘o ssanno fa’
A Napoli, il caffè è molto più di una semplice bevanda: è un’usanza profondamente radicata nella storia, nella tradizione e…
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Focus
Olobionte e visione olistica della salute
Indice dei contenuti Il corpo umano come ecosistema Il microbiota intestinale è influenzato dall’età. Microbiota e cambiamenti climatici Asse intestino-cervello…
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Eccellenze Gastronomiche
Il cuoppo napoletano: da cibo per i poverelli a icona dello street food
Del “cuoppo” e derivati abbiamo già scritto quando abbiamo fatto riferimento al cibo di strada o Street Food. Lo Street…
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Da sapere
Frodi alimentari e contraffazione di cibi e bevande in Italia
La frode alimentare e la contraffazione di cibi e bevande sono pratiche illegali che danneggiano i consumatori e l’industria non…
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Piante ed erbe
Osmanto odoroso – Osmanthus fragrans
L’osmanto odoroso (Osmanthus fragrans Lour., 1790) è un arbusto sempreverde della famiglia delle Oleaceae. La specie è nativa dell’Asia, dove…
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Piante ed erbe
Osmanto – Osmanthus heterophyllus
L’Osmanthus heterophyllus, noto anche come Osmanthus ilicifolius o falso agrifoglio, è un arbusto o piccolo albero sempreverde appartenente alla famiglia…
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Piante ed erbe
Barba di Giove – Drosanthemum Hispidum
Il Drosanthemum Hispidum, conosciuta anche come “barba di Giove”, è una pianta succulenta da esterno originaria del Sud Africa che appartiene…
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Piante ed erbe
Abutilon Megapotamicum
L’Abutilon Megapotamicum è un arbusto perenne e semideciduo, da esterno, di medie dimensioni, a portamento prostrato o ricadente, di origine…
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Da sapere
A spasso tra le generazioni
Nel linguaggio comune si parla di “generazione” quando si vuole indicare il fatto che l’essere nati in un determinato periodo…
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Piante ed erbe
Parrotia persica
Splendido albero a foglia caduca con tronco breve, ramificato sin dalla base, portamento eretto e chioma arrotondata ed espansa molto…
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Pillole di Conoscenza
Stime globali di tumori gastrici attesi e prevenibili
L’Helicobacter pylori, un batterio comune presente nello stomaco, potrebbe essere responsabile del 76% dei casi di cancro gastrico per i…
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Pillole di Conoscenza
Campagna SINU-WASSH 2025 “Meno sale più salute… in 5 mosse!”
“It’s time to swap out the salt!” (“È tempo di sostituire il sale!”) è il tema lanciato dalla 17sima edizione…
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Pillole di Conoscenza
La cellulosa acetilata come prebiotico per regolare il metabolismo dei carboidrati
L’obesità è un ben noto quanto grave problema di salute. Risultati di recenti ricerche pubblicate su Cell Metabolism suggeriscono che la…
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Pillole di Conoscenza
Impatto dei cambiamenti climatici sull’agricoltura
Il cambiamento climatico sta silenziosamente sottraendo nutrienti al nostro cibo. Uno studio pionieristico rivela che l’aumento di CO2 e le…
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Pillole di Conoscenza
Conferme dall’analisi del Global Cancer Update Programme circa l’influenza della dieta nel tumore del seno e del colon-retto
Da tempo per tutelare la nostra salute viene consigliato di adottare una sana ed equilibrata alimentazione, mantenersi fisicamente attivi, seguire…
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Pillole di Conoscenza
Le bustine di nicotina, simili a caramelle, hanno causato un aumento del 763% degli avvelenamenti infantili
Negli Stati Uniti si è registrata un’impennata di casi di ingestione accidentale di bustine di nicotina da parte di bambini…
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Pillole di Conoscenza
Informazioni più aggiornate sul morbillo
Il morbillo è un virus altamente contagioso con un tasso di riproduzione dei casi primari (ovvero il numero medio di…
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Pillole di Conoscenza
Aumento significativo dei tumori cutanei tra gli over 65
“La maggior parte delle malattie maligne cutanee si manifesta nella popolazione anziana, il che si associa a tassi di incidenza…
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