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Piselli al burro con patate alla Tedesca
Ingredienti: 1 Kg di piselli freschi, oppure una scatola di quelli conservati 50 g di burro 1 cucchiaio d’olio sale…
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Piedini di maiale lessi
Ingredienti: 3 piedini di maiale olio aceto Preparazione: Comprate 3 piedini di maiale, raschiateli, puliteli bene in acqua bollente e…
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Peperoni in padella
Ingredienti: 1 kg. di peperoni 1 tazzina d’olio sale 4 pomodori. Preparazione: Lavate i peperoni (grandi e un po’ carnosi),…
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Peperoni con patate
Ingredienti: 1 kg di peperoni 300 g di patate 200 g di pomodori 1 tazzina d’olio sale Preparazione: Lavate i…
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Peperoni al pomodoro
Ingredienti: 1 kg di peperoni 1 tazzina d’olio 6 pomodori sale Preparazione: Lavate 1 chilogrammo di peperoni un po’ carnosi,…
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Benessere
Il disagio giovanile
Il disagio giovanile è considerato una delle più gravi conseguenze della epidemia da Covid-19. Le modalità di trasmissione del virus…
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Pillole di Conoscenza
Mangiare più frutta potrebbe aiutare a proteggere i polmoni dai danni dell’inquinamento atmosferico
Mangiare più frutta potrebbe aiutare a proteggere i polmoni dai danni dell’inquinamento atmosferico, in particolare nelle donne, grazie al loro…
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Pillole di Conoscenza
Gli integratori di cacao sarebbero in grado di ridurre la mortalità per malattie cardiovascolari, oltre ad avere un’attività anti-invecchiamento
L’assunzione giornaliera di integratori di estratto di cacao ha ridotto i principali marcatori dell’infiammazione negli anziani, indicando un ruolo nella…
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Pillole di Conoscenza
La Commissione EAT- Lancet sui sistemi alimentari sani, sostenibili e giusti
Il contesto globale è cambiato radicalmente dalla pubblicazione della prima Commissione EAT- Lancet nel 2019, con una crescente instabilità geopolitica, l’impennata dei…
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Pillole di Conoscenza
Dalla ricerca italiana un anticorpo monoclonale contro il superbug Klebsiella pneumoniae, un batterio resistente agli antibiotici
L’Italia è tra i Paesi europei con i più alti livelli di resistenza antimicrobica e la diffusione di enterobatteri multiresistenti,…
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Pillole di Conoscenza
Scoperto l’interruttore nascosto nel cervello che spegne la fame
Un team di ricercatori dell’Università di Lipsia e della Charité – Universitätsmedizin di Berlino hanno scoperto come una proteina chiamata…
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Pillole di Conoscenza
Istat, la spesa delle famiglie è stabile ma una su tre taglia sul cibo
Secondo le ultime elaborazioni dell’Istat, la spesa per consumi nel 2024 in Italia resta stabile da un anno all’altro, ma…
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Pillole di Conoscenza
Il 99% di infarti e ictus non arriva mai del tutto all’improvviso
Secondo un’enorme ricerca internazionale, il 99% di infarti e ictus non arriva mai del tutto all’improvviso. Dietro quasi ogni evento…
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Pillole di Conoscenza
Sempre più persone perdono il diritto di curarsi, lo afferma Nino Cartabellotta, presidente del GIMBE
Sono 45 i miliardi di finanziamenti che mancano al Fondo Sanitario Nazionale per raggiungere la media della spesa pro capite…
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Pillole di Conoscenza
Una dieta mediterranea più intelligente può ridurre il rischio di diabete del 31%
Un team corposo di ricercatori ha scoperto che una dieta mediterranea ipocalorica, abbinata a un moderato esercizio fisico e al…
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Pillole di Conoscenza
Il tè verde potrebbe essere un supporto naturale per una sana gestione del peso
Studi sperimentali condotti in topi obesi hanno dimostrato che l’estratto del tè verde può aiutare a bruciare i grassi e…
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Patate fritte
Ingredienti: 8 patate sale pepe olio per friggere. Preparazione: Sbucciate e fate a spicchi 8 patate di media grandezza, conditele…
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Patate alla Tedesca
Ingredienti: 18 patatine piccole come mezza noce un ciuffettino dì prezzemolo 60 g di buon burro Preparazione: Lessate le patatine,…
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Patate machées
Ingredienti: 600 g di patate 70 g di strutto 1 ciuffo di prezzemolo Preparazione: Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele…
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Patate alla pizzaiola con prosciutto
Ingredienti: 1½ kg di patate 50 g di burro 40 g di strutto 4 cucchiai d’olio 100 g di prosciutto…
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Passatelli
Ingredienti (per 4 persone): 4 uova 250 g di mollica di pane raffermo 150 g di grana grattugiato 4 cucchiai…
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Pastuccia (per 4 persone)
Ingredienti: 500 g di farina di mais 150 g di salsiccia 2 tuorli 50 g di uva passa olio extravergine…
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