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Abecedario
033 – Preferisci quando possibile cibi naturali
Preferisci quando possibile cibi naturali (senza etichetta, freschi) ovvero con meno manipolazioni o trasformazioni tecnologiche prediligi prodotti di stagione, di…
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Abecedario
034 – Preferisci cibi di origine vegetale a quelli di origine animale
Preferisci cibi di origine vegetale a quelli di origine animale consuma quotidianamente almeno 3-5 cinque porzioni (375-500g) di frutta e…
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Abecedario
035 – Leggi attentamente le etichette
Impara a leggere le etichette ed informarti per compiere scelte alimentari salutari e consapevoli. L’etichetta alimentare rappresenta la “carta d’identità”…
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Pillole di Conoscenza
L’Unicef lancia l’allarme: “La malnutrizione mette a rischio la vita di 2 milioni di bambini”
L’Unicef lancia l’allarme: “Circa 2 milioni di bambini che soffrono di malnutrizione acuta grave rischiano di morire a causa della…
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Grassi da condimento
Colza – Brassica napus
Brassica napus L., 1753 comunemente nota a seconda della varietà come colza (varietà oleifere) o navone o rutabaga (varietà orticole),…
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Piante ed erbe
Le piante carnivore
Le piante carnivore (o piante insettivore) sono un gruppo affascinante di piante che hanno sviluppato meccanismi unici per catturare e…
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Pillole di Conoscenza
L’aumento dei consumi di cibi ultra-processati incide sull’obesità, cresciuta del 36% negli ultimi 20 anni in Italia.
L’aumento dei consumi di cibi ultra-processati incide sull’obesità, cresciuta del 36% negli ultimi 20 anni in Italia. E nel nostro…
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Pillole di Conoscenza
Il 90% della deforestazione è causato dall’alimentazione umana
Il WWF ritiene indispensabile non rinviare il regolamento UE per un mercato alimentare anti-deforestazione in quanto posticipare di un anno…
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Pillole di Conoscenza
Le proteine presenti nella carne, nel latte e in altri alimenti sopprimono i tumori intestinali
I ricercatori guidati da Hiroshi Ohno presso il RIKEN Center for Integrative Medical Sciences (IMS) in Giappone hanno scoperto che…
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Pillole di Conoscenza
Ruolo degli ormoni intestinali nella malattia del fegato grasso
La steatosi epatica è una condizione caratterizzata dall’accumulo di grasso eccessivo nel fegato, e rappresenta una preoccupazione sanitaria globale in…
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Pillole di Conoscenza
Effetti dell’alimentazione sulla salute del cervello
E’ ormai risaputo che quanto mangiamo influisce sulla nostra vita e sulla capacità del corpo di prevenire malattie cardiache e…
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Pillole di Conoscenza
I mille usi dell’aceto di mele
L’aceto di mele è dotato di mille proprietà ed è stato utilizzato per qualsiasi cosa: per aromatizzare i condimenti per…
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Pillole di Conoscenza
Costruito un innovativo sistema di desalinizzazione che funziona seguendo i ritmi del sole
Gli ingegneri dell’Istituto di Tecnologia del Massachusetts hanno costruito un sistema di desalinizzazione alimentato a energia solare che produce grandi…
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Pillole di Conoscenza
La vera emergenza del Paese è il Servizio Sanitario Nazionale
Per la Fondazione GIMBE – che ha presentato l’8 ottobre 2024 presso la Sala Capitolare del Senato della Repubblica il…
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Pillole di Conoscenza
Un alto consumo di fagioli si associa a migliori risultati in termini di peso, minore assunzione di zucchero e maggiori nutrienti essenziali
I modelli alimentari degli adulti con un maggiore consumo di fagioli sono associati a un maggiore deficit complessivo di assunzione…
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Pillole di Conoscenza
Le fibre alimentari trasformano il microbioma intestinale, migliorando la salute
In uno studio recente pubblicato sulla rivista Cell, i ricercatori hanno analizzato i dati di un intervento dietetico ricco di…
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Piante ed erbe
Magnolia
Magnolia L. è un genere di piante della famiglia delle Magnoliacee, originarie del Nord e Sud America e dell’Asia sud-orientale,…
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Piante ed erbe
Fiori eduli
I fiori eduli, o fiori commestibili, sono una categoria di piante che, oltre a essere utilizzate per scopi ornamentali, possono…
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Cucina Orientale
Noodles vs spaghetti
I noodles sono sicuramente uno dei piatti più popolari della tradizione culinaria asiatica, e un alimento centrale della cucina giapponese,…
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Piante ed erbe
Schisandra chinensis
La Schisandra chinensis, conosciuta anche con il nome di Schizandra o magnolia rampicante, è un arbusto nativo delle regioni a…
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Piante ed erbe
Maclura tricuspidata – Mora di gelso cinese
Maclura tricuspidata Carrière è una pianta della famiglia delle Moracee diffusa in Cina, Vietnam e Corea. I suoi nomi comuni…
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Piante ed erbe
Hovenia dulcis – Albero dell’uva passa
L’albero dell’uva passa (Hovenia dulcis Thunb., 1781) è un albero della famiglia delle Ramnacee, originario delle zone di montagna della…
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