Le Ricette Della Nonna
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Zuppa Chantilly con fragole
Ingredienti: Pane di Spagna: 150 g di Spaglia oppure 3 uova 70 g di zucchero rhum 40 g farina. Ripieno:…
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Zuppa composta
Ingredienti: 1,5 kg di tacchino, 300 g di manzo magro 800 g di scarola 40 g di burro 3 cucchiai…
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Zuppa di carciofi
Ingredienti: 10 carciofi 1 cipolla 1 tazzina e mezza d’olio 1 ciuffo di prezzemolo sale pepe pane abbrustolito formaggio parmigiano…
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Zuppa di fagioli
Ingredienti: 600 g di fagioli secchi bianchi 2 spicchi d’aglio olio evo sale pane raffermo a fettine Preparazione: Scegliete 600…
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Zuppa di lenticchie
Ingredienti: 700 g di lenticchie 1 cucchiaio di salsa di pomodoro, oppure 5 pomodori pelati 1 cipolla 1 tazzina e…
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Zuppa di pesce
Ingredienti: 1,5 kg di pesce assortito 1 kg di cozze 1 tazzina di olio EVO 500 g di calamaretti 2…
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Zuppa di zucchine e patate
Ingredienti: 600 g di zucchine 700 g di patate 1 cucchiaio di strutto 1 tazzina d’olio EVO, 200 g di…
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Zuppa di rape
Ingredienti: 2 Kg. di rape 1 tazzina d’olio EVO 2 spicchi d’aglio circa 200 grammi di pane raffermo Preparazione: Comprate…
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Zuppa Inglese (per 8 persone)
Ingredienti: Crema: ¾ lt. di latte, 6 uova, 3 cucchiai rasi di farina, circa 65 g, 120 g di zucchero,…
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Zuppa reale
Ingredienti: 1 pollo giovane e in carne, prezzemolo, sale. Cardo o gobbo: 1 cardo grande, gr. di 50 burro, 1…
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Zuppa supermoka
Ingredienti: 1 quarto di litro di caffè molto forte 150 g di burro 140 g di zucchero a velo 4…
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