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Ingredienti:
- 1 kg di spinaci
- 50 g di burro
- 3 cucchiai d’olio
- 30 g di uva sultanina
Preparazione:
- Scegliete e lavate molto bene gli spinaci.
- Fateli lessare per pochi minuti in pochissima acqua a bollore.
- A mezza cottura scolateli.
- Fate rosolare leggermente in un tegame il burro e l’olio, indi aggiungete gli spinaci un po’ strizzati e lasciate finire di cuocere.
- In ultimo aggiungete un pugno di uva sultanina e a piacere un pugno di pinoli.
- Fate insaporire ancora per qualche minuto.
