|
Getting your Trinity Audio player ready...
|
Ingredienti:
- 200 g di baccalà già bagnato
- 1 cipolla
- 1 tazzina e mezza di olio
- 600 pomodori pelati
- Basilico
- Pepe
- poco sale
- 600 g di spaghetti.
Preparazione:
- In un tegame lasciate soffriggere una cipolla finemente tritata.
- Leggermente rosolata aggiungete i pomodori pelati spappolati, una tazzina di acqua, basilico, un pizzico di pepe e lasciate cuocere e restringere, indi aggiungete il baccalà a pezzetti, già privato della pelle e di tutte le spine, e un’altra tazzina di acqua.
- Rimestate di tanto in tanto fino a cottura completa.
- Lessate gli spaghetti in abbondante acqua a bollore e sale.
- Scolateli al dente e conditeli con la suddetta salsa, diluita con qualche cucchiaiata di acqua se dovesse risultare troppo fìtta.
