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Ingredienti:
- 500 g di spaghetti
- 2 spicchi d’aglio
- 5 acciughe salate
- 8 cucchiai d’olio EVO
- 500 g di pomodori
- peperoncino
Preparazione:
- Mettete a soffriggere l’aglio nell’olio. Appena rosolato toglietelo, levate dal fuoco il tegame e aggiungete le acciughe a pezzetti (già precedentemente lavate e spinate)
- Fate soffriggere nell’olio bollente, indi rimettete il tegame sul fuoco, aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzetti e un pochino di peperoncino, senza sale perché è sufficiente il salato delle acciughe.
- Lessate gli spaghetti in acqua a bollore e sale.
- Scolateli al dente e conditeli con la suddetta salsa.
