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Ingredienti:
- 600 g di spaghetti
- 800 g di pomodori
- 80 g di burro
- 2 cucchiai d’olio EVO
- 5 foglie di basilico
- 1 spicchio d’aglio
- ½ cipollina
- formaggio parmigiano
Preparazione:
- Fate soffriggere nel burro e olio l’aglio.
- Leggermente rosolato toglietelo e aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzettini, la cipolla e il basilico tritati, sale e un bicchiere di. acqua.
- Appena la cipolla sarà cotta potete ritirare la salsa.
- Se questa dovesse presentarsi troppo fìtta aggiungete un pochino di acqua.
- Lessate gli spaghetti in abbondante acqua e sale sufficiente. Ancora al dente scolateli e conditeli con la salsa suddetta e formaggio parmigiano grattugiato.
