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Ingredienti (per 4 persone):
- 200 g di riso
- 1 lt di latte intero
- 1 cucchiaio di zucchero
- noce moscata
- burro
- sale
Preparazione:
- Versate il latte in una pentola; unite mezzo litro di acqua, lo zucchero, una noce di burro, poca noce moscata grattugiata e un pizzico di sale.
- Portate a ebollizione, quindi versate il riso e lasciatelo cuocere su fuoco moderato per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto
- Se la minestra dovesse asciugarsi eccessivamente, aggiungete altro latte.
- Distribuite il riso e latte nelle fondine individuali, completate con poco burro fresco e servite immediatamente.
