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Ingredienti:
- 800 g di merluzzo
- 1 tazzina d’olio
- 5 acciughe salate
- 1 cipolla
- 2 pugni di pangrattato
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- pepe
- sale
- 1 limone.
Preparazione:
- Tritate finemente sul tagliere il prezzemolo, la cipolla e le acciughe già spinate e lavate molto bene.
- Formatene una poltiglia e spalmatela sui merluzzetti già precedentemente puliti, lavati e e asciugati.
- Allineateli in una teglia con olio e poco sale, spolverizzate di pangrattato e infornate a calore moderato.
- Prima di mandare in tavola versatevi il succo di un limone.
