Il tè non zuccherato è significativamente associato a un ridotto rischio di mortalità per tutte le cause

Il consumo di tè è stato associato a un minor rischio di mortalità e a numerosi benefici per la salute. Tuttavia, non è ancora chiaro se il consumo di tè con o senza zucchero o dolcificanti abbia effetti diversi sulla mortalità.

Nel presente studio di coorte basato su una popolazione di 195.361 partecipanti alla UK Biobank che hanno completato almeno un richiamo alimentare delle 24 ore, gli studiosi hanno esaminato il consumo di tè per tipologia (non zuccherato, zuccherato, dolcificato artificialmente). Sono stati utilizzati modelli di rischio proporzionale di Cox e spline cubiche ristrette per valutare le associazioni non lineari tra l’assunzione di tè e i rischi di mortalità per tutte le cause, per cancro e per malattie cardiovascolari (CVD). Sono state anche condotte analisi di sottogruppo stratificate in base al punteggio genetico per il metabolismo della caffeina.

I risultati ottenuti dopo un follow-up mediano di 13,6 anni, fanno registrare 11.718 decessi per tutte le cause, di cui 2.202 per malattie cardiovascolari e 6.415 per cancro. È stata osservata un’associazione a forma di U tra il consumo di tè e il rischio di mortalità. Rispetto ai non consumatori, gli individui che consumavano 3,5-4,5 bevande al giorno di tè non zuccherato presentavano i rischi più bassi di mortalità per tutte le cause (HR, 0,80; IC 95%: 0,75-0,86), cancro (HR, 0,86; IC 95%: 0,77-0,97) e malattie cardiovascolari (HR, 0,73; IC 95%: 0,60-0,89). Il tè zuccherato non ha mostrato associazioni consistenti o statisticamente significative con la mortalità per tutte le cause, cancro o malattie cardiovascolari a diversi livelli di consumo. Analogamente, non sono state riscontrate associazioni significative per il tè dolcificato artificialmente. Le associazioni osservate tra consumo di tè e mortalità non sono state modificate dalla predisposizione genetica al metabolismo della caffeina.

Conclusione: Il consumo di tè non zuccherato è risultato significativamente associato a un minor rischio di mortalità per tutte le cause, per cancro e per malattie cardiovascolari. Non sono state osservate associazioni coerenti o statisticamente significative per il tè zuccherato o dolcificato artificialmente. La potenziale attenuazione degli effetti protettivi del tè da parte dell’aggiunta di zucchero o dolcificanti artificiali merita ulteriori indagini. Alla luce delle evidenze attuali, potrebbe essere consigliabile consumare tè senza dolcificanti aggiunti per ottimizzare i benefici per la salute e la longevità.

Huang H, Zhang L, Zhang D, Yang M, Lin Y, Wang Z, Wei P, Lin J, Huang J, Wei P, Chen Y, He B, Zhang M, Hu D, Hu F. The associations of unsweetened, sugar-sweetened, and artificially sweetened tea consumption with all-cause and cause-specific mortality in 195,361 UK Biobank participants: a large prospective cohort study. Front Nutr. 2025 Jul 31;12:1649279. doi: 10.3389/fnut.2025.1649279. PMID: 40823011; PMCID: PMC12350117.