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Ingredienti:
- 500 g di patate
- 200 g di tonno sott’olio
- 4 cucchiai d’olio EVO
- un pugno di capperi
- poco sale
- maionese
Preparazione:
- Lessate le patate e passatele allo schiacciapatate.
- Trinciate molto bene il tonno sul tagliere e mischiatelo alla purea di patate
- Aggiungete 4 cucchiai d’olio, poco sale e amalgamate bene.
- Aggiungete l’impasto per regolarvi meglio sul condimento, non eccedete nell’olio perché va ricoperto con maionese.
- Dopo impastato bene, disponete il composto nel piatto da portata dandogli forma di un pesce.
- In ultimo ricopritelo con maionese e disponetevi sopra i capperi a disegno.
- Nella stagione estiva potete ancora guarnire con fettine di pomodori sparsi tutto intorno.
