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Ingredienti:
- 4 finocchi di media grandezza
- 70 g di burro
- 3 pugni di formaggio parmigiano grattugiato
- sale
Preparazione:
- Togliete ai finocchi le foglie dure e le cime, tagliateli in 5 o 6 spicchi, lavateli e lessateli in acqua a bollore e sale.
- Quando sono cotti, scolateli bene e condite con burro fuso (sciolto a bagnomaria), pepe, formaggio parmigiano e portate in tavola.
