|
Getting your Trinity Audio player ready...
|
Ingredienti:
- 1 Kg di fagiolini
- 2 spicchi d’aglio
- olio EVO
- sale
- poche foglie di menta
Preparazione:
- Spuntate i fagiolini da ambo le parti, lavateli e lessateli in acqua a bollore con sale e un mezzo cucchiaino raso di bicarbonato e a recipiente scoperto per mantenerli verdi.
- Appena cotti scolateli e ancora molto caldi conditeli con spicchi d’aglio tagliato a pezzi grandi, che poi toglierete, olio, aceto e menta a pezzettini.
- Lasciate insaporire per circa un’ora prima di mandare in tavola rimestando spesso.
