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Ingredienti:
- 450 g di riso
- 60 g di burro
- 3 uova
- un pugno di formaggio parmigiano
Preparazione:
- Lessate il riso in acqua a bollore e sale.
- Giunto a desiderata cottura scolate metà dell’acqua (deve rimanere brodoso), aggiungete il burro, e le uova frullate.
- Lasciate bollire ancora per qualche minuto, indi scodellate.
- A piacere potete spargervi del formaggio parmigiano grattugiato.
