-
Pillole di Conoscenza
Sempre più persone perdono il diritto di curarsi, lo afferma Nino Cartabellotta, presidente del GIMBE
Sono 45 i miliardi di finanziamenti che mancano al Fondo Sanitario Nazionale per raggiungere la media della spesa pro capite…
Leggi di più » -
Pillole di Conoscenza
Una dieta mediterranea più intelligente può ridurre il rischio di diabete del 31%
Un team corposo di ricercatori ha scoperto che una dieta mediterranea ipocalorica, abbinata a un moderato esercizio fisico e al…
Leggi di più » -
Pillole di Conoscenza
Il tè verde potrebbe essere un supporto naturale per una sana gestione del peso
Studi sperimentali condotti in topi obesi hanno dimostrato che l’estratto del tè verde può aiutare a bruciare i grassi e…
Leggi di più » -
Patate fritte
Ingredienti: 8 patate sale pepe olio per friggere. Preparazione: Sbucciate e fate a spicchi 8 patate di media grandezza, conditele…
Leggi di più » -
Patate alla Tedesca
Ingredienti: 18 patatine piccole come mezza noce un ciuffettino dì prezzemolo 60 g di buon burro Preparazione: Lessate le patatine,…
Leggi di più » -
Patate machées
Ingredienti: 600 g di patate 70 g di strutto 1 ciuffo di prezzemolo Preparazione: Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele…
Leggi di più » -
Patate alla pizzaiola con prosciutto
Ingredienti: 1½ kg di patate 50 g di burro 40 g di strutto 4 cucchiai d’olio 100 g di prosciutto…
Leggi di più » -
Passatelli
Ingredienti (per 4 persone): 4 uova 250 g di mollica di pane raffermo 150 g di grana grattugiato 4 cucchiai…
Leggi di più » -
Pastuccia (per 4 persone)
Ingredienti: 500 g di farina di mais 150 g di salsiccia 2 tuorli 50 g di uva passa olio extravergine…
Leggi di più » -
Pasta grattugiata in brodo
Ingredienti: Pasta all’uovo: 350 g di farina, 2 uova, 2 cucchiai acqua. Brodo: 800 g di manzo {copertina di costa…
Leggi di più » -
Pasta e ceci
Ingredienti (per 4 persone): 200 g di ceci secchi 200 g di pasta corta tipo ditalini 3 spicchi di aglio…
Leggi di più » -
Pasta alla siciliana
Ingredienti (per 4-6 persone): 350 g di rigatoni 500 g di melanzane 350 g di mozzarella fiordilatte o di provola…
Leggi di più » -
Pasta al gratin
Ingredienti (per 4 persone): 400 g di pasta corta (ziti spezzati a mano ma vanno benissimo anche candele, rigatoni, penne o…
Leggi di più » -
Minestrone di riso
Ingredienti: 400 g di patate 400 g di zucchine 400 di riso 1 tazzina d’olio una noce di burro 5…
Leggi di più » -
Minestrone di riso e fagioli
Ingredienti: 350 g di fagioli bianchi secchi 400 g di riso 1 cucchiaio raso di strutto 4 cucchiai d’olio 2…
Leggi di più » -
Parmigiana di zucchine (bianca, con zucchine crude)
Ingredienti: 600 gr di zucchine 400 gr di scamorza affumicata oppure mozzarella sgocciolata perfettamente 9 fette di prosciutto cotto circa…
Leggi di più » -
Pappa col pomodoro
Ingredienti (per 4 persone): 500 g di pomodori maturi 400 g di pane toscano a fette 3 spicchi di aglio…
Leggi di più » -
Paccheri al sugo di datterino rosso e giallo con cozze e calamaretti
Ingredienti (per 4 persone): per la bisque: scarti di pesce 1 carota 1/2 cipolla 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva…
Leggi di più » -
Pane condito (per 4 persone)
Ingredienti: 8 fette di pane casereccio 250 g di carne di maiale 200 g di pomodori 1 cipolla 1/2 carota…
Leggi di più » -
Paccheri al sugo di Rana pescatrice
Ingredienti (per 4 persone): 380 g di paccheri 500 g di rana pescatrice (filetto) 400 g di polpa di pomodoro…
Leggi di più » -
Orecchiette con le cime di rapa
Ingredienti (per 4 persone): 400 g di orecchiette fresche 1,2 kg di cime di rapa 2 spicchi di aglio 1…
Leggi di più » -
Moscardini alla luciana
Ingredienti: 1 kg di moscardini (circa 60 g l’uno) 400 g di passata di pomodoro 80 g di olive di…
Leggi di più »