Getting your Trinity Audio player ready… Il consumo di pesce e molluschi (“frutti di mare”) ha effetti benefici per la salute ma può essere anche una fonte di esposizione a contaminanti ambientali bioaccumulabili, come le sostanze per- e polifluoroalchiliche (PFAS), che possono causare effetti negativi sulla salute (alterazioni endocrine, impatto sul sistema immunitario, danno epatico … Leggi tutto Esposizione a sostanze per- e polifluoroalchiliche (PFAS) ritrovati in pesci, crostacei e molluschi