Il caffè – e la caffeina in esso contenuta – può ridurre il rischio di sviluppare carcinoma a cellule basali (BCC) – un tumore che è in aumento dal 4% all’8% ogni anno negli Stati Uniti e rappresenta circa l’80% dei tumori della pelle di nuova diagnosi e il 30% di tutti i tumori di nuova diagnosi. L’associazione protettiva è riscontrabile anche con altre fonti alimentari di caffeina (cioccolato, tè e cola).

Non è stata però riscontrata alcuna associazione tra consumo di caffè o caffeina o di altri prodotti e carcinoma a cellule squamose (SCC) o melanoma.

Song F, Qureshi AA, Han J. Increased caffeine intake is associated with reduced risk of Basal cell carcinoma of the skin. Cancer Res. 2012 Jul 1;72(13):3282-9.

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