Gnocco ingrassato Archivi - amaperbene.it https://www.amaperbene.it/tag/gnocco-ingrassato/ Alimentazione per il Benessere | La tua Salute dipende da Te! Tue, 19 Sep 2023 14:10:52 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.amaperbene.it/wp-content/uploads/2024/04/cropped-icona-amaperbene-web-32x32.png Gnocco ingrassato Archivi - amaperbene.it https://www.amaperbene.it/tag/gnocco-ingrassato/ 32 32 233936611 Gnocco ingrassato https://www.amaperbene.it/gnocco-ingrassato/ Tue, 19 Sep 2023 14:10:52 +0000 https://www.amaperbene.it/?p=28129 Gnocco ingrassato: Veniva chiamato “gnocco rancido” perché preparato, nelle province di Modena e Reggio Emilia, con gli ultimi rimasugli del prosciutto. E’ composto da 500 g di farina bianca, 100 g di pancetta tritata, 1 cubetto di lievito di birra fresco, 250 g circa di acqua frizzante tiepida, 3 cucchiai d’olio, un pizzico di sale, …

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]]> Gnocco ingrassato: Veniva chiamato “gnocco rancido” perché preparato, nelle province di Modena e Reggio Emilia, con gli ultimi rimasugli del prosciutto. E’ composto da 500 g di farina bianca, 100 g di pancetta tritata, 1 cubetto di lievito di birra fresco, 250 g circa di acqua frizzante tiepida, 3 cucchiai d’olio, un pizzico di sale, un pizzico di zucchero. Va servito con cubetti di mortadella. Ha un’altezza di circa 6 cm.

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