Il nome generico deriva dal greco, e significa “semi di pietra”, per i semi bianchi e durissimi simili a sassolini; il nome specifico deriva dal latino “officina” (officina, farmacia), in riferimento all’antico uso a scopo medicinale: veniva usata per curare i calcoli renali seguendo l’erronea teoria della signatura (per la somiglianza dei semi a pietre la pianta doveva essere efficace contro il “mal della pietra”).

Principi attivi: olio grasso, calcio e silicio (nei semi), acido litospermico, fenoli, glucani, flavonoidi (parti aeree), coloranti alcannina e litospermina. La pianta contiene la shikonina, un naftochinone che svolge un ruolo importante di inibizione dei processi infiammatori.

La pianta possiede delle proprietà medicinali e può essere utilizzata come contraccettiva, depurativa, diuretica, oxitocica, sedativa. Anticamente questa pianta officinale veniva impiegata a scopo medicinale soprattutto per la cura dei calcoli renali, di alcune patologie della tiroide.

Con le foglie e le sommità fiorite di questa specie di Lithospermum si può preparare il famoso e conosciutissimo tè d’Europa, un tè molto rinfrescante dal sapore gradevole ottimo anche come diuretico naturale.

Tutte le parti di questa specie sono commestibili e dal sapore delicato. Si può utilizzare in minestre, minestroni oppure dopo averla stufata per pochi minuti in padella, come si fa per gli spinaci, come contorno o ripieno di torte rustiche salate.

L'articolo Litospermo | Lithospermum officinale L. proviene da amaperbene.it.