Bucatini con ricotta e salsiccia Archivi - amaperbene.it https://www.amaperbene.it/tag/bucatini-con-ricotta-e-salsiccia/ Alimentazione per il Benessere | La tua Salute dipende da Te! Mon, 06 Oct 2025 11:11:37 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.amaperbene.it/wp-content/uploads/2024/04/cropped-icona-amaperbene-web-32x32.png Bucatini con ricotta e salsiccia Archivi - amaperbene.it https://www.amaperbene.it/tag/bucatini-con-ricotta-e-salsiccia/ 32 32 233936611 Bucatini con ricotta e salsiccia https://www.amaperbene.it/bucatini-con-ricotta-e-salsiccia/ Mon, 06 Oct 2025 11:05:46 +0000 https://www.amaperbene.it/?p=33470 Ingredienti (per 4 persone): 350 g di bucatini 200 g di ricotta di pecora 200 g di salsiccia 200 g di latte 100 g di pecorino grattugiato sale pepe Preparazione: In una ciotola lavorate a crema la ricotta, schiacciandola con una forchetta; salatela e pepatela leggermente. Spellate la salsiccia, sbriciolatela e fatela rosolare in un …

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]]> Ingredienti (per 4 persone):

  • 350 g di bucatini
  • 200 g di ricotta di pecora
  • 200 g di salsiccia
  • 200 g di latte
  • 100 g di pecorino grattugiato
  • sale
  • pepe

Preparazione:

  • In una ciotola lavorate a crema la ricotta, schiacciandola con una forchetta; salatela e pepatela leggermente.
  • Spellate la salsiccia, sbriciolatela e fatela rosolare in un tegame, senza aggiungere condimenti: sarà sufficiente il grasso che si scioglie.
  • Dopo qualche minuto unite la ricotta, mescolate e lasciatela insaporire, quindi aggiungete il latte, versandolo a filo.
  • Lasciate cuocere per 10-15 minuti.
  • Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata, scolateli al dente e trasferiteli nel tegame con il condimento.
  • Aggiungete il pecorino, regolate di sale e pepe, mescolate e lasciate insaporire brevemente.
  • Servite subito, direttamente dal tegame.

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