Al panon Archivi - amaperbene.it https://www.amaperbene.it/tag/al-panon/ Alimentazione per il Benessere | La tua Salute dipende da Te! Wed, 20 Sep 2023 11:20:08 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.amaperbene.it/wp-content/uploads/2024/04/cropped-icona-amaperbene-web-32x32.png Al panon Archivi - amaperbene.it https://www.amaperbene.it/tag/al-panon/ 32 32 233936611 Al panon https://www.amaperbene.it/al-panon/ Sun, 20 Aug 2023 11:15:43 +0000 https://www.amaperbene.it/?p=28152 Al panon: È tra i pani storici della regione, fatto con farina di grano tenero, acqua, lievito acido, sale. E’ prodotto a Viadana e zone limitrofe del cremonese e mantovano. La pasta viene lavorata fina ad ottenere un impasto duro. Si lascia lievitare per 6/7 ore poi si formano dei pani di forma squadrata, tagliati …

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]]> Al panon: È tra i pani storici della regione, fatto con farina di grano tenero, acqua, lievito acido, sale. E’ prodotto a Viadana e zone limitrofe del cremonese e mantovano. La pasta viene lavorata fina ad ottenere un impasto duro. Si lascia lievitare per 6/7 ore poi si formano dei pani di forma squadrata, tagliati in mezzo, del peso di circa 3 etti a cottura ultimata. Si cuoce al forno.

Quando diventa vecchio, il pane si mette in forno a biscottare; in questo modo si mantiene a lungo consumandolo con il caffelatte, intingendolo nel vino come aperitivo o come antipasto condito con erbe aromatiche a merenda ecc. Essendo privo di grassi non si sbriciola.

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