L’acqua frizzante è spesso considerata un valido aiuto perché può creare un senso di sazietà, che a sua volta può ridurre la fame. È stato anche ipotizzato che possa accelerare la digestione e contribuire ad abbassare i livelli di glucosio nel sangue, il che porta alcuni a considerarla un potenziale supporto per la perdita di peso.

Nonostante queste affermazioni, il meccanismo esatto con cui l’acqua gassata potrebbe abbassare la glicemia non è ancora del tutto chiaro. Non è neanche chiaro come un tale effetto si tradurrebbe in benefici concreti per la gestione del peso.

Per approfondire ulteriormente la questione, l’autore ha paragonato il consumo di acqua gassata all’emodialisi, un processo medico in cui il sangue viene filtrato (dializzato) per rimuovere le scorie e i liquidi in eccesso quando i reni non sono più in grado di svolgere questa funzione. Questo paragone si basa sui risultati di ricerche precedenti.

Durante l’emodialisi, il sangue diventa più alcalino, principalmente a causa della produzione di anidride carbonica (CO₂ ₎ . In modo analogo, la CO₂ _presente nell’acqua gassata viene assorbita attraverso la mucosa gastrica e rapidamente convertita in bicarbonato (HCO₃ ₎ all’interno dei globuli rossi. Questo spostamento verso l’alcalinità può attivare alcuni enzimi che accelerano l’assorbimento e l’utilizzo del glucosio da parte dell’organismo.

Le osservazioni in ambito clinico dimostrano che i livelli di glucosio nel sangue diminuiscono man mano che il sangue attraversa il dializzatore, anche quando il livello iniziale di glucosio nella soluzione di dialisi è più elevato.

Sebbene questi risultati suggeriscano che l’acqua gassata potrebbe migliorare leggermente il modo in cui il corpo utilizza il glucosio, l’impatto complessivo è molto limitato. Il contesto è importante, osserva l’autore.

In una seduta standard di emodialisi di 4 ore, circa 48.000 ml di sangue passano attraverso il dializzatore. Questo processo comporta il consumo di circa 9,5 g di glucosio.

“Considerata questa minima riduzione del glucosio, l’impatto della CO₂ nell’acqua gassata non è una soluzione a sé stante per la perdita di peso. Una dieta equilibrata e un’attività fisica regolare rimangono componenti cruciali per una gestione del peso sostenibile”, insiste.

L’autore sottolinea inoltre che l’acqua gassata può influire sul sistema digestivo, soprattutto nelle persone con stomaco sensibile o con problemi gastrointestinali preesistenti.

“Inoltre, bere acqua gassata può avere alcuni effetti sull’apparato digerente, in particolare per le persone con stomaco sensibile o con patologie gastrointestinali preesistenti. I problemi principali includono gonfiore, flatulenza e, in alcuni casi, l’esacerbazione di alcuni sintomi associati a disturbi digestivi, come la sindrome dell’intestino irritabile o la malattia da reflusso gastroesofageo”, spiega.

“La moderazione è fondamentale per evitare fastidi pur godendo dei possibili benefici metabolici dell’acqua gassata”, afferma.

Gli esperti raccomandano molta cautela sull’argomento.

Takahashi A. Can carbonated water support weight loss? BMJ Nutr Prev Health. 2025 Jan 21;8(1):e001108. doi: 10.1136/bmjnph-2024-001108. PMID: 40771535; PMCID: PMC12322542.

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